药用价值@在日本被尊为亚洲人参，国内00后10后不爱吃，其实价值非常大
在农村，有很多名贵的植物，比如我们熟悉的白芨、天麻、冬虫夏草、以及人参、金线莲等。
它们可能生长在草丛中，可能生长在大树下，可能生长在山沟里，可能生长在大山深处，想要找到它们，并不是非常容易的事情。
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然而，有一种植物，它也非常名贵，在日本人的眼里，它是著名的“亚洲人参”。日本人对它的喜爱，不亚于对人参的追求。而它在我们国内，却显得非常平凡，并不怎么受重视，在民间，被称之为——“野姜”，其地位和生姜差不多，甚至还不如生姜，被冠以“野”字。“野”在我国并不是受重视的，比如“野史”、“野孩子”、“野路子”，都没有正统，受重视的意思！但这种植物的价值确实很大，值得重视，我们还是来科普一下！
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“亚洲人参”的由来
?因为这种植物主要生长在亚洲，而且它的作用非常大，具有非常大的食用价值和药用价值。在日本，他们的食物中经常添加这种“亚洲人参”，是日本料理中常用的原材料之一，日本人非常喜欢它，把它和“人参”相提并论，称其为“亚洲人参”！
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“野姜”科普
野姜植株比较高大，一般能够长到1米左右，是一种多年生的草本植物，根茎颜色偏黄，但我们主要不是吃其根茎。其实它的根茎也是可以吃的，日本人喜欢吃它的根茎，我们主要吃它的花苞。
它的叶子很长，能够长到30厘米左右，为披针形，偏圆形，宽度大概在5厘米左右。叶片正面没有毛，反面有稀少的毛存在。花序为穗状花序，很漂亮。
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“野姜”的价值
【 药用价值@在日本被尊为亚洲人参，国内00后10后不爱吃，其实价值非常大】“野姜”的药用价值。野姜在《本草纲目》等典籍中有所记载，药用价值比较大，具有镇咳、祛痰、消肿、解毒、消积、健胃等作用，《肘后方》则称它能散风寒，开声音。
“野姜”的营养价值。野姜含有丰富的纤维素，属于一种多糖物质，非常好。还有多种氨基酸以及蛋白质等等，营养价值很丰富。
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?“野姜”的吃法。
野姜的吃法非常多，可以做泡菜，韩国人比较喜欢拿亚洲人参做泡菜，我们国内也很多人拿它做泡水菜，还可以用来炒蛋炒饭，也可以用来炒菜，炒腊肉是一绝；用来凉拌的人会非常多，很多人喜欢拿野姜凉拌下稀饭，特别是夏天，吃起来非常爽口，非常香。
既然野姜的价值这么大，在国外的地位很高，在我国哪些地方有呢？其实，在国内还是比较好找的。
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“野姜”的产地
野姜在我国分布还是比较广的，在我国的浙江省、江苏省、福建省、安徽省、陕西省、湖北省、湖南省、贵州省、四川省、重庆、广西、广东省、云南省等很多地方都有分布，而且多数为种植的。
野姜大多数都是在农民的聚居区出现，因为很多人都喜欢种植，在野外的水沟边，树林下，灌木丛中，阔叶林中均可能出现，特别喜欢生长在比较阴湿的地方。
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“野姜”在国内的地位
野姜在国内地位不高，如同姜葱蒜一般的地位，当然，有些地方的价格还是比较贵的。但由于野姜的生长能力特别强，适应性广，若价格一高，种植的人就多了，价格就下来了。相反，一些种植的人少的地方，野姜的价格就会高一些。
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