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[芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！

在中国北方有很多很好吃的食物，这些美食你不一定都吃过，在我国新疆就有一种特色美食，新疆那边都比较喜欢吃肉，有特色的烤羊肉串，不过今天这个不是羊肉串哦，也是羊肉，冬天吃羊肉防寒温补，那味道芳香而浓郁，真的叫人流连忘返，吃完还想吃，你想知道这是什么美食吗？新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返，那就是孜然羊肉哦，吃在嘴里超级爽，那种孜然味在嘴里散开，羊肉的香味久久不能忘怀，接下来就和小编我一起制作一份新疆的孜然羊肉吧！孜然羊肉 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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By 饲养员的日常配料：小尾寒羊后腿肉(剔骨) 1条、洋葱 半个、食盐 适量、鸡精 适量、大葱 1根、姜 1块、蒜 1头、白酒 2瓶盖、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、干辣椒 若干、淀粉 适量烹饪步骤：1.新鲜的小尾寒羊羊羔后腿肉剔骨 改刀成大拇指甲大小的肉块 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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2.肉块切好后加入白酒2瓶盖 花椒粉 淀粉抓匀后放冰箱冷藏4个小时 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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3.如图 备好几样辅料备用 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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4.如图 再备下这几样辅料 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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5.这两样是整道菜的精髓 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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6.洋葱大葱和羊肉其实是绝配 不到可以去除羊肉的腥膻还能减少羊肉的油腻多吃对身体也有好处 热锅大油 葱姜蒜 洋葱 干辣椒 一并下锅 大火不断翻炒 直到爆香 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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7.辅料炒好后 将冷藏后的羊肉块倒入锅中 快去翻炒 注意 肉块肥瘦相间才更好吃 待肉变色后 加入食盐 鸡精 孜然粉 辣椒粉 迅速翻炒 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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8.一道西北风味浓郁的孜然羊肉就做好了 加入了大量的洋葱 大葱 是根据自己的喜好 也可以不加 孜然味道浓郁 羊肉不腥不膻 嫩爽多汁 一楼下去 仿佛又回到童年 现在回族叔叔的烤肉摊位前面 焦急的等待 耳边又响起了 阵阵吆喝……哎 新疆烤羊肉了啊！来 朋友几位 里面坐 ……辣子多嘛少 [芳香]新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，流连忘返！
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烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加；2.孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点；3.羊肉营养，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当作秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。你喜欢吃孜然羊肉吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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