【外地】武汉“最奇怪”的美食，吃起来又腻又干，外地游客神奇的味道！
导语：它是武汉“最奇怪”的美食，吃起来又腻又干，外地游客吃过之后都说是神奇的味道！可小碗面却有“大学问”，这道武汉美食，你真的了解它吗？作为一名资深吃货，探索美食可是我作为一名吃货的基本素养啊。记得小编还在大学的时候，我以及我们宿舍全体人员，每天必吃的一定是食堂的热干面，每次吃完都会获得大大的好评，毕竟热干面是湖北武汉“最奇怪”的美食，吃起来又腻又干，但是外地游客吃都会有一股神奇的味道！
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那说起这热干面我们在食堂吃的肯定称不上是正宗的，那小编就给大家讲讲传统武汉热干面的那些事，小碗面却有“大学问”，这道武汉美食，你真的了解它吗？说起这武汉热干面，它在我国面条系列中也是占有一席之地的。民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。它可以在我国如此激烈的美食竞争中进入前五名，可见它的实力也是不容小觑的。武汉热干面之所以可以得到大家的喜爱主要取决于它独特的味道，味道干但是酱味浓厚，面条丝滑有嚼劲，再配上独门秘方，味道真的是美得没话说。
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除了武汉热干面在美食中的地位，小编再跟大家说说关于吃武汉热干面这方面的讲究。首先吃热干面就要吃最正宗的，无论是店铺、厨师还是材料、品味，最正宗的味道才是美食的真谛。除此之外，在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上。这时再吃，香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶，或一杯豆浆，又或一碗酸甜米酒，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。
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说了这么多，武汉热干面还有一些鲜有人知的小故事呢，这些故事大家知道吗？20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
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第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
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过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
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听一个故事，喜欢上一种美食。因为一种美食喜欢上一个城市，喜欢的就要去追寻，你也快去寻找这些美味吧！
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