孩子：大虾都不爱吃，只用多加一味料，一顿饭能吃十多只孩子挑食
江苏龙网_原题是：孩子挑食 ， 大虾都不爱吃 ， 只用多加一味料 ， 一顿饭能吃十多只
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孩子为什么会挑食 ， 用我父母的话来说就是：好吃的东西太多了！他们小时可没挑食的坏毛病 ， 能吃饱就算不错的 。 但毕竟时代不同了 ， 各类食材也远比以前丰富 ， 孩子每天都能碰到更好吃的东西 ， 加上自控能力又差 ， 难免会只吃喜欢的 ， 引起挑食的毛病 。
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只不过小孩子处于生长发育的阶段 ， 营养自然是越全面越好 ， 挑食是不利于孩子长身体 ， 长个子的 ， 家长其实完全可以通过厨艺来解决这个问题 ， 比如孩子不爱吃胡萝卜 ， 但是如果蒸成香甜的胡萝卜丝 ， 很多孩子就又爱吃了；比如油焖大虾 ， 我家孩子已经挑食到连油焖大虾都不爱吃的地步了 ， 我就给他换了一种做法 ， 多加了一味料 ， 做出来的大虾特别符合小孩子的口味 ， 一顿饭能吃十多只 ， 一吃就上瘾 ， 虾肉中的各类矿物质、维生素、蛋白质含量高 ， 让孩子经常吃点虾长个子不发愁 。
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茄汁大虾
准备材料：大虾半斤 ， 大蒜3瓣 ， 姜2片 ， 番茄酱2勺匙 ， 生抽2勺匙 ， 白糖1勺匙 ， 清水3勺匙 ， 盐适量 。
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第一步：将买来的虾倒入盆中 ， 用剪刀剪去虾枪防止等下清洗的时候刮伤手 ， 然后剪去虾脚和虾须 ， 找到虾的第二或第三关节处用牙签戳进去挑出虾线 ， 接下来用清水冲洗干净 ， 这样虾就处理好了 。
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第二步：碗中加入2勺匙番茄酱 ， 2勺匙生抽 ， 1勺匙白糖 ， 3勺匙清水 ， 适量盐搅拌均匀 。
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第三步： 虾控去水分 ， 姜、大蒜切片备用 。
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第四步：锅中倒油 ， 油热放入姜片蒜片爆香 ， 再倒入洗好的虾翻炒至变色 。
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第五步：倒入调好的酱汁 ， 大火烧开之后盖上盖子焖3分钟左右 ， 酱汁不用全部收干 ， 留少许翻炒一下装盘撒上葱花即可 。
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这样茄汁大虾就做好了 ， 酸甜鲜香 ， 既好看又美味 ， 家里老人小孩都能爱吃 。
——老井说——
大虾是比较容易熟的 ， 无需烹饪太长时间 ， 实际上虾肉只要干净一些 ， 生的也可以吃的 ， 加热时间太久肉质会缩水变柴 ， 影响口感 。买虾的时候 ， 记得要挑选虾体完整 ， 外壳呈青灰色 ， 虾肉紧实富有弹性的 ， 如果看到虾壳和虾肉有些分离 ， 闻上去还有腥味的则是不新鲜的虾 ， 这类虾尽量不要挑选 。
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