洗好备用：四川传统美食，鱼香肉丝，秋季吃饭的必选，隔三差五吃一次！
秋天快过完了，现在天是越来越冷，食欲确实越来越好，最近很是喜欢吃四川菜，喜欢吃辣，吃完辣总感觉身上暖暖的。一说到四川菜，都会想到鱼香肉丝，这个鱼香肉丝在各个地方都深受人们的喜爱。小编我呢，每次去饭店都会点这道菜，鱼香肉丝吃起来具有咸甜酸辣的特点，适合很多人的口味，而且鱼香肉丝的配菜营养价值都很丰富，隔三差五吃一次对身体很好。它里面的黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，而且对睡眠也很有帮助。小编今天教大家做一道跟鱼香肉丝一样好吃的鱼香鸡丝。喜欢的记得给小编点赞哦！比心。鱼香鸡丝
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By Applejiang10配料：鸡大胸肉 1块、胡萝卜 2根、青辣椒 1根、黑木耳 适量、植物油 适量、玉米淀粉 适量、番茄沙司 适量、郫县豆瓣 2小勺、葱白 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量烹饪步骤：1.将木耳用水泡好，胡萝卜去皮洗好备用，青辣椒洗好备用，鸡大胸肉洗好备用
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2.将鸡胸肉，切成丝，放入少量淀粉，搅拌均匀；胡萝卜切丝、青辣椒切丝，黑木耳切丝备用
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3.碗中倒入适量番茄沙司，加入适量白糖，搅拌均匀
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4.开火、热锅、倒油，待油热后倒入预先准备的鸡丝，翻炒至鸡丝变白，盛出备用
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5.锅中倒油，放入葱、姜、蒜、预先调好的番茄沙司、郫县豆瓣酱，炒出香味
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6.待酱炒出香味，放入预先切好的，胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝，翻炒至胡萝卜变软，倒入鸡丝，翻炒
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7.翻炒过程中倒入少量酱油，翻炒均匀，就可以出锅啦
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烹饪小贴士：1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。 2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。 所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！大家喜欢这道菜吗喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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