『你的育儿经』让孩子爱上吃胡萝卜的鸡蛋饼，早餐吃它营养好做
相信很多宝妈都会有孩子挑食的困扰 ， 尤其这个胡萝卜 ， 从小就知道它有营养要多吃 ， 可很多人都觉得它有一种难以接受的味道 。 其实耳朵也是如此 ， 但不吃什么就会缺少什么 ， 尤其它对保护视力有帮助 ， 所以今天就教大家将它做成孩子爱吃的鸡蛋饼 ， 搅一搅 ， 煎一煎 ， 简单几步就做好 ， 完全吃不出胡萝卜的味道 ， 可营养却在里面了 ， 快快学会这个做法 ， 让孩子爱上吃胡萝卜吧 。
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胡萝卜最主要的功效是补肝明目 ， 清热解毒 。 其他营养成分也是极为丰富 ， 其含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素 ， 可真是小小的身体 ， 大大的能量吖 。
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胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜2根 ， 西葫芦半根 ， 面粉200g ， 水200g ， 盐和鸡精适量 ， 白胡椒粉1小勺 ， 鸡蛋2个 ， 油适量 。
做法：
1.将胡萝卜洗干净 ， 去皮 ， 切细丝 ， 放一点点盐 ， 这样可使胡萝卜变软 。
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2.西葫芦是吃火锅剩下的一部分 ， 切小一点 ， 放一点点盐 ， 使其变软 。 不是必须的 ， 但是加了它也更好吃 。
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3.盆中放入面粉 ， 加水 ， 水量不要一次太少了 ， 不然会成棉絮疙瘩 ， 如果太稀了可以再加入一些面粉 。
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4.加入鸡蛋拌匀 ， 随后加入盐 ， 鸡精 ， 白胡椒粉继续拌匀 。 最后加入一点油 ， 静置10几分钟 。
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5.加入胡萝卜丝和西葫芦 ， 拌匀就可以开始煎饼了 。
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6.使用不粘平底煎锅 ， 放一点油 。
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7.小火热锅后 ， 加入面糊 ， 摊平 。
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8.待底部成型变金黄色时才可以翻面 。 如何判断底部已经熟了呢 ， 就看表面是不是有鼓起的小泡泡 。
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9.翻面后将正面也煎成熟即可 。
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10.趁热吃外脆里嫩 ， 凉了之后变软 ， 但不会变硬 。
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11.切成三角形 ， 方便食用 ， 孩子特别爱吃 ， 完全不知道加了胡萝卜呢！
【『你的育儿经』让孩子爱上吃胡萝卜的鸡蛋饼，早餐吃它营养好做】（DYT）
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