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你的育儿经■产后营养食谱推荐

产妇在生产后因身体恢复、哺乳和照顾宝宝等任务 ， 在营养需求上需要合理、高质量的营养素来支持 ， 因此产后营养补充非常重要 。 广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士给出以下食谱推荐：
你的育儿经■产后营养食谱推荐
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产后第一周代谢排毒阶段 ， 这个阶段排除体内的恶露、废水 。
饮食原则：利尿消肿 ， 饮食清淡 ， 促进子宫恢复 。 推荐食物有黄花菜、冬瓜、红豆、薏米、山药 。 促进瘀血排出的食物：红糖、醪糟、姜、鲤鱼、莲藕等 。
食谱推荐：麻油猪肝
作用：排瘀血 ， 补血 ， 防止贫血
【你的育儿经■产后营养食谱推荐】制作方法：
1.新鲜猪肝洗净切成薄片；
2.锅里放入适量黑芝麻油 ， 放入姜片小火煎黄煎香；
3.倒入片好的猪肝 ， 中火煎至猪肝变色收缩 ， 撒上少许熟白芝麻即可 。
注意：
由于肝脏是动物体内的解毒器官 ， 使用前请用清水浸泡一小时以上 ， 再用清水冲5分钟左右 。1周食用1次即可 。
你的育儿经■产后营养食谱推荐
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产后第二周收缩子宫、内脏阶段 ， 这阶段需要调理身体 。
饮食原则：补气血、促进瘀血排出、帮助胃肠恢复 。 补铁补血食物：猪肝、动物鲜血、瘦肉、红枣、小米 。 富含膳食纤维的食物：各种蔬菜水果 ， 粗粮 。
食谱推荐：猪蹄花生汤
原料：猪蹄一只 ， 花生50g黄酒少许 ， 葱姜少许 ， 盐少许
制作：先将猪蹄去毛 ， 斩小块 ， 花生洗净浸泡1小时 。 将猪蹄块放入不锈钢锅中（砂锅）放足量凉水烧开 ， 去浮沫 ， 加入少许黄酒葱姜花生 ， 改温火 ， 保持锅中水似开非开 ， 炖至锅中水剩一半时加少许盐即可 。 喝汤吃猪蹄和花生 。
你的育儿经■产后营养食谱推荐
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产后3-4周滋养进补阶段 ， 需要补充营养、恢复体力 。
饮食原则：足量的碳水化合物+优质的蛋白质 ， 种类丰富的饮食
食谱推荐：桃仁紫米红糖粥
原料：紫米30克、糯米20克、核桃仁100克、红糖适量制作：1.将紫米、糯米分别洗净 ， 放入净水中浸泡2小时 2.将紫米和糯米放入锅中加入足量的清水大火煮沸 ， 改小火 ， 放入核桃仁煮制粥成即可加入红糖（夏季也可加入冰糖） 。
广东科技报 姚赞原 通讯员 白恬 黄璀玥
编辑 叶森


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