#采摘#香椿树太高不好采摘怎么办，香椿一般怎么吃？
香椿太高的不好采摘，放弃不要吧又太可惜！
如果香采摘建议你找个长一点竹竿，在上面绑在镰刀或者弄个钩子拧，不过还是绑镰刀割方便一些。
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建议你还是将香椿树矮化，不然它只会越长越高。
可以在冬季将枝干截断，等待来年重新发芽。截断后注意保护切面，可以用保鲜膜包裹，防止水分大量流失。
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这个季节正是吃香椿的季节，我们这边的菜市场都卖到七八十块钱一斤。不过这种过时不候的春鲜，即使价格贵也阻挡不住人们对它的喜爱。尤其是香椿炒鸡蛋真的很好吃。
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新鲜的香椿焯水后，切碎与鸡蛋液一起搅拌，下锅煎成香椿鸡蛋饼，非常好吃。香椿和鸡蛋真是完美的搭配。
【 #采摘#香椿树太高不好采摘怎么办，香椿一般怎么吃？】在我们老家还会将春季吃不完的香椿用盐腌起来，这样可以保存好久，吃的时候洗掉表面的盐分即可制作美食。
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