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[做法]鲜香花蛤甲粉丝最好吃的做法，就在这里了

[做法]鲜香花蛤甲粉丝最好吃的做法，就在这里了
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好久没吃花蛤了，想起家里还有点龙须粉丝，果断去买了点花蛤回来学做花蛤粉丝。 这是我第一次做花蛤粉丝，蒸的过程中花蛤的鲜香味弥漫着整个厨房，好吃、简单味道鲜美
By CM在学美食路上
用料

  • 花蛤 适量
  • 粉丝 100克
  • 姜、蒜、香菜头 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 两勺
  • 生抽 两勺
做法步骤 [做法]鲜香花蛤甲粉丝最好吃的做法，就在这里了
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1、1.买回来的花蛤用盐水泡两个小时左右换水洗下泡出泥沙，用刷子把花蛤壳和刷干净。(嫌麻烦的可以不用刷，到时候去壳蒸就可以了） 2.锅中加水和花蛤烧开，途中加入两片姜片，料酒，花蛤开后捞出来用清水洗净。
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2、将温水泡了30分钟的龙须粉丝捞起待用
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3、在煮花蛤的同时准备葱、蒜、香菜头，(不喜欢吃香菜的可以不放)
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4、姜切片切丝
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5、装盘，粉丝垫底，上面摆放花蛤姜蒜末等。
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6、装好盘后，怕腥可以在上面均匀撒一点点料酒，上盖开火蒸15~20分钟。
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7、蒸好后出锅，可以适当加点芝麻油
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8、淋上生抽，美味鲜香的花蛤粉就做好了，也可以去壳后拌匀开吃
小贴士花蛤一定要加盐，泡久一点，洗净，不然会有沙子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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