#家里#请同事来家里吃饭，在家自己也可以轻松做，让你秒变大厨
文章图片
椒香五花肉
材料：五花肉350克泡豇豆200克青美人椒1个红美人椒1个；绿豆芽150克葱2段姜5片花椒2克麻椒2克白糖1勺白醋1小勺生抽1勺盐适量料酒1汤匙红油辣椒适量；
做法
【 #家里#请同事来家里吃饭，在家自己也可以轻松做，让你秒变大厨】1.五花肉清洗后去除肉皮；然后切成薄片（越薄越好，如果不好操作，可以先将肉放入冰箱冷冻至可以切动又硬结的状态）；
2.冷水将五花肉片入锅，中小火；看到有浮沫时关火（千万不要开锅，开锅肉片就会打卷，形状就不好看了）；
3.捞出过冷水漂净（这样可以去掉一部分油脂使肉片更劲道）；葱切片、姜切片；绿豆芽去根洗净；酸豇豆洗净切段；青、红美人椒切粒（喜欢特别辣的可以换成小米椒）；
4.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用；另起锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味；倒入葱、姜炒出香味；加入热水煮开5分钟；
5.捞出佐料不要；倒入酸豇豆；加入生抽、白糖；适量盐、白醋煮开2分钟；加入豆芽；煮至断生后捞出入碗；下入肉片；
6.烹入料酒去腥煮开1分钟（肉片比较薄，煮熟即可）；肉片捞出放到菜的上面，放入红油辣椒，顶部放上辣椒丁；另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色；趁热浇在辣椒碎上即可；
文章图片
泡椒炒猪腰
做法
1、食材准备：猪腰子两个，处理清洗干净，在表面改花刀，然后再切小块。大葱切碎，生姜切片，蒜粒拍扁，青红椒切碎，泡椒切开。
2、切好的猪腰小块漂去血水沥干，加盐和生粉抓揉均匀。准备调味汁：盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀，倒入等量的清水。
3、热锅热油先将生姜和蒜片放入炒出香味，再放入青红椒和泡椒翻炒出辣味。加入腰花，倒入调好的酱汁，放入葱段，大火煮开，中小火翻炒至腰花变色即可。
文章图片
香辣大虾
材料：大虾
做法：
1.虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制；土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。
2.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油；腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；
3.锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，大虾；放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀,撒点香菜即可关火出锅。
推荐阅读
- 家里来客人，在一次性纸杯底部扎几个小洞，看了都夸聪明，太实用
- 扔鸡蛋壳等于在扔钱，留在家里特别“值钱”，作用花钱都买不到
- 家里这种床单可不要扔了，要比古董还值钱，难怪有钱人都收藏起来
- 都说冬天要“少浇水”，家里有“4种花”要勤浇水，预防黄叶
- 「发现」民警上前询问发现他醉驾了 还要逞强送同事回家 驾驶员车内呕吐不止
- 长春社区开设助老餐厅探索解决老人“吃饭难”
- 漏洞|家里有孩子的，一定不要忽略这个漏洞！警惕！同一小区8人确诊
- 趣头条|#敢发就敢送#家里第二辆车的最佳选择——欧拉黑猫
- 郑恺|郑恺为老婆庆生，家里谁是老大，看懂了吗？
- 红豆|入冬了，6种“营养晨粥”我常吃，同事：难怪气色红润，身材又好