江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『牛腱』推荐几道家常菜补补脑更聪明！

导语:推荐几道家常菜补补脑更聪明！
大家好，，，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
豆豉回锅肉
『牛腱』推荐几道家常菜补补脑更聪明！
文章图片

材料：甜面酱、酱油、料酒、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉、姜、葱段、青蒜、红椒
做法：1、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、水开后放入肉煮至8分熟，捞起用冷水稍浸，沥干；
2、将肉切成薄片，青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片；
【 『牛腱』推荐几道家常菜补补脑更聪明！】3、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油；
4、锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，豆豉一汤匙炒出红油。
5、再下入五花肉和红椒翻炒均匀；
6、淋入料酒和少许生抽、糖翻炒，再加入青蒜段炒至断生即可
五香牛肉
『牛腱』推荐几道家常菜补补脑更聪明！
文章图片

材料：牛腱、青葱、生姜、料酒、盐、五香粉、老抽、香油、八角、茴香、花椒粒
做法：1、牛腱焯水捞出，然后重新烧水，放入牛腱，放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少许老抽；
2、盖上锅盖，大火待水开后，将火力调至7成，半小时后把牛腱翻个身 继续保持同样的火力再卤半小时；
3、拿出牛腱，放到冰箱冷藏室。待牛腱冷却收硬后，再将它切成薄片；
4、可直接食用，也可以沾蒜泥吃，鲜香美味有嚼劲，开吃。
土豆饼
『牛腱』推荐几道家常菜补补脑更聪明！
文章图片

材料：土豆、胡萝卜、玉米粒、芹菜、面粉、油、盐、鸡蛋、胡椒粉
做法：1、土豆洗干净，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
（原创，严禁转载，少部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）


    推荐阅读


    上一篇： 殒命■地府中的高危职业是什么一天就有两人殒命

    下一篇： 『Android手机』选择Android还是iOS这个旷日持久的争论何时会结束