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『鸡产的蛋』红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养相当，为何价格差距甚大？鸡农：心理作怪

导读：红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养相当，为何价格差距甚大？鸡农：心理作怪，鸡蛋，是日常生活中烹饪菜肴最多、必不可少的营养食材，丰富的优质蛋白、各种矿物类微量元素、维生素族群、卵磷脂、氨基酸等营养成分，构成了容易让我们人体吸收的蛋清和蛋黄，只需简单的水煮鸡蛋，都能品味鸡蛋原有的蛋香。
清晨，用鸡蛋搭配牛奶、面包当早餐，补充营养效果杠杠的，整个早上都充满活力，精神饱满。
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大家在采购鸡蛋时，会发现鸡蛋外相普遍有红皮鸡蛋和白皮鸡蛋两种，而且这两种鸡蛋的价格还相差甚大，本地市场的红皮鸡蛋3~5块一斤，白皮鸡蛋少则8块，贵的能达20块一斤，而且有的专售鸡蛋的商贩，越白的鸡蛋卖得越贵，有评测机构研究过，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养相当，为何价格差距甚大？鸡农：心理作怪。
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认识的一位亲戚，是专门搞鸡蛋批发和农家鸡走量生意，上述的问题，小鹿咨询这位亲戚，给出的答案让我哭笑不得，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养相当，为何价格差距甚大？鸡农：心理作怪，主要形成这样的价格差距，有两个说法，但无论哪种说法，都是利用了百姓对营养的追求心理。
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第一个说法：红皮鸡蛋营养低，白皮鸡蛋营养高
鸡蛋外壳色泽的深浅，是体现母鸡产蛋效率高低而逐渐形成的颜色区别，高产母鸡生的蛋一般是红皮鸡蛋，而白皮鸡蛋则是产蛋量较低的母鸡生的，因此有商贩利用高产和低产而形容红皮鸡蛋，因为产量高，营养分化，所蕴含的营养低，而白皮鸡蛋因产量少，所含营养更高。
【 『鸡产的蛋』红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养相当，为何价格差距甚大？鸡农：心理作怪】后来，有评测显示，无论哪种鸡蛋所含营养相当，甚至红皮鸡蛋的营养更高点，因此小鹿认为，鸡蛋外壳无非是母鸡是否高产的区别。
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第二种说法：红皮鸡蛋是饲养鸡产的蛋，白皮鸡蛋是散养鸡、果园鸡产的蛋
采用重饲料喂养的鸡，产的鸡蛋是红皮鸡蛋，所含营养浓度低，还可能有激素类，而散养满山跑或养在果园内的优质土鸡，产的蛋是白皮鸡蛋，所含营养更纯正丰富，这说法是否正确呢？
这位养鸡卖蛋的亲戚鸡农说，以上两种说法只能正确一半，无论哪种说法，都是利用老百姓们对营养的向往而导致的心理作怪，认为红皮鸡蛋是高产饲料鸡产的蛋，营养低，而白皮鸡蛋则是通过精致喂养的鸡产蛋，营养价值更高。
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无论果园散养鸡亦或是批量饲养的商品鸡，大部分都是饲料喂养的，而且很多鸡农商贩并没有多大亩地去圈养大批土鸡，基本都是建房圈养省资金，一般选用高产蛋和低产蛋的颜色规划，然后再把白皮鸡蛋的外壳色泽再进一步细分，最后在蛋壳上盖印上如“果园蛋”、“土鸡蛋”等高大上标签，鸡蛋批发价卖高了，商贩也能卖更高价钱，何乐而不为呢？
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