『热水』焯排骨到底用冷水还是用热水看完大厨做法才知道，原来用错水了
不知道这个冬季你们喜欢吃牛羊肉吗？牛羊肉有滋补驱寒的作用，其实除了牛羊肉还有排骨十分美味，有人在制作排骨的时候焯水后总是变得又腥又柴，知道正确的做法之后，原来才知道是用错水了。排骨焯水一定要使用冷水下锅。焯排骨到底用冷水还是用热水？看完大厨做法才知道，原来用错水了，排骨有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，还有很强的饱腹感，孩子多吃有助于长个子，不知道大家是否喜欢这道美食呢？欢迎留言评论哦！排骨炖水鱼
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By 丹霞配料：排骨 300克、甲鱼 一只、姜 50克、阿胶枣 五个、党参 10克、精盐 少许、味精 少许烹饪步骤：1.准备排骨，蚝豉和姜
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2.水鱼切块
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3.把水鱼放入砂锅
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4.然后倒入排骨，姜和蚝豉
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5.加入适量水大火烧开转小火熬煮
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6.放入少许盐和味精
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7.做好装碗
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烹饪小贴士：1.排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用；2.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；3.排骨的选购方式：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白；气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味；拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；4.水鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳，有养颜护肤、美容健身之效。你喜欢吃排骨炖水鱼吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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