江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「不妨」百吃不厌的几道菜肴，鲜香有滋味，吃了还想吃，不妨试试

蒜蓉烤虾
「不妨」百吃不厌的几道菜肴，鲜香有滋味，吃了还想吃，不妨试试
文章图片

材料：金针菇 150g、虾 200g、蒜 一大头、葱花 2根、蚝油3大勺
做法
1、准备好食材 蒜剁碎 葱花适量 蚝油3勺，虾开背去虾线，金针菇洗干净控水。烤盘铺上锡纸
2、金针菇撕一撮一撮的，摆放烤盘上
3、虾放在金针菇上面
4、蒜蓉蚝油葱花 拌匀
5、放在虾上面，多余的随便放在金针菇上面
6、烤箱190度预热5分钟，放入虾，190度烤15分钟即可
清蒸羊肉
「不妨」百吃不厌的几道菜肴，鲜香有滋味，吃了还想吃，不妨试试
文章图片

材料：肥鲜羊肉斤半、食盐五钱、酱油二钱、黄酒一钱、葱段一棵、姜三片、花椒水一两、芫荽三棵。
做法：
1.将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。
2.加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的芫荽即可。
干锅杏鲍菇
「不妨」百吃不厌的几道菜肴，鲜香有滋味，吃了还想吃，不妨试试
文章图片

材料： 杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜 100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺；
做法
1.杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
2.炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用。锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。
3.把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。即可装入锅仔。
白蛤蒸蛋
「不妨」百吃不厌的几道菜肴，鲜香有滋味，吃了还想吃，不妨试试
文章图片

原料：鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。
做法：
1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。
2.鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液。
4.盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝。
5.淋上香油即可。
辣汁鸡腿
「不妨」百吃不厌的几道菜肴，鲜香有滋味，吃了还想吃，不妨试试
文章图片

材料：鸡腿、生姜、料酒、白芝麻、盐、香葱、花生、芝麻酱、蒜、生抽、辣椒粉、醋、白糖、花椒粉、孜然粉
做法：1.鸡腿清洗干净和清水、葱段、姜片、料酒一起下锅煮熟鸡腿。
2.辣椒粉、清水、孜然粉、白芝麻调成辣酱备用。
3.芝麻酱、生抽、陈醋、蒜蓉、花椒粉、白糖、食盐搅拌均匀调成酱汁备用。
4.葱姜蒜切片备用。
5.起锅烧油把葱、姜、蒜煸香，加入辣椒汁和芝麻酱炒匀。
6.再把剩余的葱段和花生碎放入炒匀。
【 「不妨」百吃不厌的几道菜肴，鲜香有滋味，吃了还想吃，不妨试试】7.把煮好的的酱汁淋在鸡腿上面即可。


    推荐阅读


    上一篇： 『基米希』基米希：拜仁已经为本赛季拿到三冠王做好准备

    下一篇： 「三度影响力」为什么好友的同事的姐姐长胖了，你也会变胖？