茶叶■专家支招 龙顶飘香( 二 )
【 茶叶■专家支招 龙顶飘香】什么是好的龙顶茶？光看色香味还不够。方思超泡了杯今年的明前茶给我们品鉴。“不错，是好茶！”只见外形紧直挺秀的茶叶在冲泡之下似金枪直立，似“水中芭蕾”，喝一口滋味鲜醇爽口，回味甘甜。“鉴别是不是好龙顶，一看外形，二闻香气，三品滋味，四观汤色，五察叶底。”姚东一语道出了数十年的心得体悟：“看青做青，树叶成金。”
茶果间作
效益再提升
“这几年我们一直很注重龙顶茶的品质，但是茶叶的价格仿佛到了天花板，很难再上去。”在开化县菊莲茶叶有限公司总经理方国强的带领下，我们一行人来到了位于中村乡光明村的100多亩新田庄茶园基地。
远处是山，路边一条溪水淙淙而过。方国强的茶树就种在一片平地上。
“你的茶园很适合套种碧根果。”一行的张瑞看见这个茶园不仅土壤肥沃，而且还安装了智能化灌溉设施，刚好符合碧根果生长的条件。听闻张瑞是研究碧根果领域的博士，正寻找茶园与碧根果进行套种，方国强顿时起了很大兴趣。
“套种不需要额外增加土地，碧根果与茶树还是‘黄金搭档’，不仅相互促进，而且收益稳定。”张瑞一言就击中了茶农内心最渴望的事情。“龙顶在春天采摘，碧根果刚好处在休眠期，还没长叶子，不会影响茶树新芽的萌发；到了夏天，碧根果叶子长得飞快，又能为茶树遮荫，避免灼伤。”
碧根果树是世界上著名的干果树种之一，“一次栽植，百年受益”，是世界公认的长效经济林果树种。目前国内碧根果总产量远远无法满足巨大的消费市场需求。“哪个品种好，什么时候能结果？”方国强问。
“每亩平均套种7棵，我给你们推荐的是当下最好的波尼品种，然后再搭配两到三个适合授粉的其他品种。”张瑞深知碧根果种植效益虽然好，但要3到5年才能挂果，5到8年后才能进入丰产期。为解决这一问题，他通过科技特派员项目，为开化茶园套种大、中、小不同规格的碧根果种苗。“大树苗一般2年后就能结果，有了收益他们对后期套种会更有信心。”
“碧根果不仅可以做成坚果，而且还可以榨油。”在周建看来，如果套种成功，不光茶农能增收，还可以为开化增加一个新产业。
来源:浙江日报
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