牢记@炖羊肉汤,牢记这“三不要”,不然羊肉就白炖了,难怪膻味腥味重
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炖羊肉汤的时候，切记这"三不要"，不然羊肉就白炖了，膻腥味重汤浑浊。下面咱们就来说一说吧。第一个不要就是不要单独炖，有些喜欢吃羊肉的人，在炖羊肉汤的过程中很可能什么都不放，只是单纯的放羊肉。可是这样的方法其实不利于羊肉发挥出完整的营养价值，将羊肉和其他食材一起搭配食用才是最滋补的，而羊肉的最好搭档就是大家非常熟悉的白萝卜了。
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第二个不要，大家都知道，羊肉膻味大，所以很多人买回来的羊肉直接就会开水焯，这样做是不对的，羊肉想要去除膻味，需要用清水浸泡去除血水，这个是很关键的一部，不然不仅史羊肉不新鲜，还会让羊肉膻味更大。
【 牢记@炖羊肉汤,牢记这“三不要”,不然羊肉就白炖了,难怪膻味腥味重】
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第三个也是很多朋友常犯的错误，羊肉这种东西并不喜欢太多调料，越简单越好，放多了乱七八糟的调料反而败味，适得其反，所以做羊肉的时候切记一切从简。
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说完三个不要做，其实还有一点要提醒大家，上面也说过了，就是清水浸泡羊肉，而这个时间最好在2个小时到3个小时，既不会影响羊肉的肉质，也能很好的去除血水，再者就是焯水的时候一定要冷水下锅，这也是保住羊肉口感的诀窍，这样做羊肉你再试试，效果不一样了，味道更鲜美了，试试吧。
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