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『淮扬菜』加速中餐文化全球化推广 江苏首开淮扬菜“云教学”


4月10日 ， 由省委统战部、省侨联、省餐饮行业协会等召开的中餐菜品海外推广新闻发布会在南京举行 。
【『淮扬菜』加速中餐文化全球化推广 江苏首开淮扬菜“云教学”】
『淮扬菜』加速中餐文化全球化推广 江苏首开淮扬菜“云教学”
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『淮扬菜』加速中餐文化全球化推广 江苏首开淮扬菜“云教学”
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厨艺教学现场邀请了于学荣等八位中国烹饪大师联袂献艺 ， 制作了金银花翡翠鸡丝、紫菜鱼肉狮子头、陈皮腰果炒虾球等第一季12道药食同源菜品 ， 多以煲汤、红烧、煎烹等烹饪方法制作而成 ， 体现淮扬美食特色 。

『淮扬菜』加速中餐文化全球化推广 江苏首开淮扬菜“云教学”
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江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣介绍 ， 这12道菜品它具有淮扬风味的特色 ， 讲究清淡平和的这种风格 ， 同时药借食力 ， 也能够对抗疫有一定的作用 。 既能够帮助海外的侨胞家庭 ， 也能够对海外的中餐业主有借鉴的作用 。
据了解 ， 向海内外各界推介中餐文化、抗疫菜品 ， 是推动江苏侨爱援助行动的一项具体举措 ， 彰显了江苏统一战线优势 。
江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员/陈晓风 赵凌翔 编辑/胡超
（本条新闻版权归江苏省广播电视总台所有 ， 转载请注明出处）


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