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「发财」美食精选：发财鱼翅豆腐羹，茄汁鱼，金汤山药，白蘑咸菜炒肉丝的做法

从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
【 「发财」美食精选：发财鱼翅豆腐羹，茄汁鱼，金汤山药，白蘑咸菜炒肉丝的做法】吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法
发财鱼翅豆腐羹
「发财」美食精选：发财鱼翅豆腐羹，茄汁鱼，金汤山药，白蘑咸菜炒肉丝的做法
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主料
：
内脂豆腐1盒、水发发丝菜30克
辅料：
发好的鱼翅50克、葱姜、红尖椒切细丝10克
调料：
上汤2000克、盐、味素、鸡粉、劲霸鸡汁、生粉、调料油各适量
制法：
1.内脂豆腐开盒，用刀轻轻地切成薄片，然后再切成均匀如头发丝粗细的细丝，最后放入盛水的盆中备用。
2.发丝菜和发好的鱼翅用上汤蒸透备用。
3.起锅入上汤烧开，调入以上调料调好口味勾米汤芡，加入发丝菜、豆腐丝和发好的鱼翅，用手勺轻轻推至均匀，淋入调料油出锅盛入碗中即可。
特点：
清淡鲜香，刀工精细，营养丰富。
「发财」美食精选：发财鱼翅豆腐羹，茄汁鱼，金汤山药，白蘑咸菜炒肉丝的做法
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茄汁鱼
材料：鱼， 西红柿，番茄酱，葱，姜，蒜，八角，大料，糖，酱油，盐，醋，耗油，五香粉，生抽
做法
1、首先将鱼去头，去尾、去内脏清洗干净、鱼身斜口划几刀。
2、葱切段，姜切片，蒜剥皮轻拍备用。
3、 清洗干净的鱼放盆中，加入葱段，姜片，五香粉，盐少许，味极鲜，生抽，混合后涂抹鱼至全身、肚内，腌制半小时以上。
4、 腌鱼过程中，可以准备西红柿切丁，葱姜蒜八角大料放碗中备用。
5、锅内倒入食用油，待油温7、8成热，倒入碗内葱姜蒜等调料，出香味后倒入西红柿翻炒，加入番茄酱，翻炒至出汤汁，加入白糖，酱油，耗油，盐翻炒，然后加入醋，接着翻炒出香味，最后加入水。
6、待汤开锅后放鱼进锅，盖锅盖炖鱼至汤汁浓稠收汤出锅。
「发财」美食精选：发财鱼翅豆腐羹，茄汁鱼，金汤山药，白蘑咸菜炒肉丝的做法
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金汤山药
做法:1、山药去皮洗净切成4公分厚度的段；南瓜去皮切小块，南瓜和山药段放上锅蒸15分钟左右至山药熟透，
2、熟后把南瓜用勺子碾成泥，炒锅加入水放入南瓜和蜂蜜翻炒均匀起泡后关火，
3、山药摆上盘里，然后把南瓜汁淋在山药上即可！
「发财」美食精选：发财鱼翅豆腐羹，茄汁鱼，金汤山药，白蘑咸菜炒肉丝的做法
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白蘑咸菜炒肉丝
材料：白蘑菇、咸菜、瘦肉、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、蒜、干辣椒段
做法：1. 去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净，横着切成均匀的片儿，切好之后赶紧用水泡，咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用
2. 瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右，大蒜生姜切沫。葱段也切小碎
3. 锅里上少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香，再放入腌制好的肉丝一起炒，改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱


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