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[能力]我国最被低估的省份明明吃辣能力不输湖南四川，却不被人提起！

我国有八大菜系，要是算下来的话，几乎有十几万种菜，酸甜苦辣几乎全都有，当然了，并不是所有的菜都让人喜欢，其中最最多人喜欢的，那肯定是属于辣的菜了，很多生活在川渝地区的人，一日三餐没有辣椒那真的吃不下，真正的无辣不欢。
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很多人提起吃辣能力，首先想到的肯定是湖南和四川了，湖南人能吃辣不是一天两天的事情了，我甚至还见过湖南人直接吃辣椒拌饭的，菜不是辣椒，而是饭的那种，看完都让人感觉自己隐隐作痛，而四川人吃辣也有很久的历史了，作为麻椒的生产地，四川人比较偏好麻，看火锅就知道了，四川的火锅大多会放很多麻椒，麻带来的快感也是比辣带来的要舒服一点的。
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其实我们国家还有一个省份，吃辣能力一点也不输给四川和湖南，但是却很少被人提起，这个就是贵州，对于很多人来说，贵州出名的可能也就贵州的茅台了，而很多人对贵州人吃辣的能力，完全来自于对老干妈的辣度，要是吃辣的人，肯定都会认为老干妈是甜的，一点也不辣，用来提香正合适。
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但是贵州人吃辣可不仅仅只有这点，贵州由于处于中部地区，早期比较缺盐，而且发展十分的缓慢，当时当辣椒引进中国的时候，不少人都只当做一种观赏性的植物，只有贵州人民用于尝试，将其端上了饭桌，才创造了如今这么多辣椒的菜式。【 [能力]我国最被低估的省份明明吃辣能力不输湖南四川，却不被人提起！】
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贵州人爱吃辣还与贵州的地理位置有关，不同于南方地区四季没有明显变化的气候，贵州身处云贵高原，由于地形的原因，来自北方的冷空气进到贵州之后往南移动比较迟缓，这导致冬季冷空气在贵州十分的湿冷，因此，贵州很多人都爱吃辣椒用来抵御严寒。
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贵州有很多因辣而出名的菜，其中必然少不了的就是酸汤鱼，对了，贵州人爱吃的辣是酸辣，不仅开胃，而且十分的爽口，酸汤鱼正是这种类型，刚开始清香醇酸，到后来辣到胃口大开，吃过的人都爱不释手。
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话说回来，老干妈之所以不那么辣，是因为老干妈是面向大众的食品，虽然说辣椒是我们国家最多人喜欢吃的，但是要是看全国范围的话，还是有很多人吃不了辣的，所以为了照顾到这些人，才会这么做。不知道你怎么看呢？


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