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『全身』春天吃饺子推荐 苜蓿，全身都是宝，出锅鲜嫩多汁，连吃三盘真过

苜蓿菜，也叫金花菜，是一种古老的蔬菜，从严格意义说，它也算是野菜，也可人工种植，温室培养等，只需撒一把种子，能连吃好几茬，它的茎叶最为鲜嫩，收割后会迅速长出新茎叶，春季也正是吃苜蓿菜的季节，它含有钙、铁、锌维生素，具有极高的营养价值，有“食物之父”的美誉，很多聪明的老人，院子里都会撒些苜蓿菜吃，就爱吃它的鲜嫩和营养。
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苜蓿菜的做法非常多，比如清蒸、包饺子、凉拌等，多种多样，春季的蔬菜，吃的就是一个字“鲜”，苜蓿菜完美做到了这一点，没有其他异味，它可以平衡体内的酸碱值，是不可多得的健康美食，每个菜市场都有销售，而且价格超便宜。
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我最钟意的做法，可以调成饺子馅，很家常的的吃法，零基础入门，整日的鱼肉，嘴里早就腻歪了，换一种口味，何尝不是一件好事呢？我把具体的做法，已经分享到下面了，喜欢的朋友可以试一试。
苜蓿菜水饺
食材：苜蓿菜、肉馅、葱姜末、面粉
调味：料酒、老抽、蚝油、芝麻香油
1、准备适量的肉馅，建议三分肥七分瘦，装入碗中，加胡椒粉、老抽、葱姜末，蚝油、芝麻香油，搅匀腌制。
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2、将苜蓿菜洗净，直接剁成碎末，加入到肉馅中，根据个人的口味，加一勺盐，再次搅匀，这馅料闻着就很香了。
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3、取出一个饺子皮，舀入适量的馅料，按照包饺子的手法，捏紧收口。
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4、锅内烧水，一次别下入太多，建议用木铲子，轻推锅底，避免粘连在一起，等锅开后，点入三次凉水即可出锅。
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5、苜蓿菜包成饺子，真的非常好吃，鲜嫩的味道，全被展现了出来，鲜嫩多汁，好吃又不失营养，老公连吃三大盘。
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