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春季■不负春光！快来打卡江苏各地春季美食



春天是什么味道？那些只有在春季才能吃到的美食你知道有哪些吗？今天 ， 就带你去品尝江苏各地的春季美食 ， 领略舌尖上的春天味道 。


春季■不负春光！快来打卡江苏各地春季美食
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青团 ， 也叫清明果 ， 是清明节的一种代表食物 ， 以糯米和艾草、麦苗等为主要食材 。 传统青团主要有三种口味 ， 一种是原味 ， 加豆沙馅儿是甜味 ， 加蛋黄肉松馅儿是咸味 。 青团清香扑鼻 ， 放在嘴里绵软粘嘴 。
上午9点半 ， 采访人员来到南通一家老字号食品店 ， 店里的师傅 ， 已经将制作的原材料 ， 逐一摆放放桌上 ， 准备开始青团 。
【春季■不负春光！快来打卡江苏各地春季美食】
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南通某食品店老板杨祝琴说：到了春天原材料各方面都比较纯熟 ， 而且我们的产品都是南通传统的工艺 ， 口感糯甜香 ， 给南通人民带来春天的味道 。

春季■不负春光！快来打卡江苏各地春季美食
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清明螺 ， 赛过鹅 。 经过一个冬季的蛰伏 ， 小河沟里的螺狮最为肥硕 ， 无论营养还是口感都是极佳 。 肥美的螺狮和脆嫩的韭菜一起炒 ， 更能显出螺狮的鲜香和韭菜的脆嫩 ， 深受吃货们的喜爱 。

春季■不负春光！快来打卡江苏各地春季美食
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厨师张卫兵说：要选大小适中 ， 韭菜一般要选本地的韭菜 ， 不要大棚里面的 ， 要自己家种的那种韭菜 ， 炒出来比较香 。

春季■不负春光！快来打卡江苏各地春季美食
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"不食春笋 ， 不知春味" ， 在春天 ， 你一定不能错过春笋这道美食 。

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在苏州同里的湿地公园有着一片生态竹林 ， 这几天 ， 挖笋工人们正在抢挖着春天里的"第一鲜" 。 春笋作为当季新鲜菜 ， 对于会吃的苏州吴江人来说 ， 可谓是"百搭菜" ， 可荤可素 ， 可做凉菜也可做汤 。 此外 ， 春季 ， 大自然的馈赠还有红花草、河虾、香椿芽等等 。 香椿芽炒鸡蛋 ， 出锅后香椿与鸡蛋结合起来独特的香气沁人心脾 ， 是道不容错过的春天的味道 。
（李明洋 南通台 通州台 金坛台 泗阳台 吴江台 报道）
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