「美食」宅在家中吃美食：海鲜粥
海鲜粥
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天冷冷的就会让人想来上一碗暖呼呼的什么，今天就趁这个宵夜，冰箱里还剩下许多海鲜料（也太刚好，哪有可能）的夜晚，熬上一锅快速海鲜粥温饱家人的肚肚啰。
食材：
白米80ml
透抽片半盒
去壳虾仁1盒
鲷鱼片半盒
【 「美食」宅在家中吃美食：海鲜粥】蛤蛎16颗
韭菜段3根
米酒3匙
盐适量
水1000ml
做法：
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1、铸釜锅加入水（水跟米比例是12:1）大约1000ml煮滚
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2、加入白米再煮滚
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3、捞出多余的泡泡丢掉
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4、约开盖中火煮10分钟后焖10分钟煮到米粒膨胀，再开盖用打蛋器搅拌均匀
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5、搅拌至米粒打散作为粥底
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6、海鲜料加入米酒约3匙搅拌去腥
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7、放入海鲜料在粥中，中火煮滚撒上盐适量
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8、煮到蛤蛎全开
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9、熄火撒上韭菜段搅拌均匀即可完成
10、完成
小秘诀：
蛤蛎买回来，要使用前需先用水浸泡撒上两匙盐搅散，让它完整吐沙30分钟，再清洗感觉，即可完成吐沙动作。
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