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[营养]吃鱼吃肉不如吃这菜，营养又便宜，连挑食的小朋友都爱吃！

菠菜是日常中常见的蔬菜，一年四季豆有，但春天的菠菜是最营养的，也被大家称为红根菜。
它的根和叶都能食用，无论是炒菜还是用来做汤都滑嫩可口。菠菜中含有丰富的胡萝卜素和微量元素，可以给人体提供多种营养物质，增强体质，还富含铁元素，可以有效的预防缺铁性贫血。
吃鱼吃肉不如吃这菜，营养又便宜，连挑食的小朋友都爱吃！哈妹分享大家一道美味可口的菠菜鸡蛋红薯卷饼的具体烹饪步骤！
菠菜鸡蛋红薯卷饼
[营养]吃鱼吃肉不如吃这菜，营养又便宜，连挑食的小朋友都爱吃！
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配料:菠菜两棵、鸡蛋3个、面粉80克、水100克、红薯适量 烹饪步骤:1.准备食材
【 [营养]吃鱼吃肉不如吃这菜，营养又便宜，连挑食的小朋友都爱吃！】 [营养]吃鱼吃肉不如吃这菜，营养又便宜，连挑食的小朋友都爱吃！
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2.将红薯洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。
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3.菠菜拆洗干净焯水后捞出沥干水分。
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4.料理机放入菠菜和水打成汁。
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5.将菠菜汁过滤在碗中。
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6.放入面粉拌匀至无干粉状态。
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7.将鸡蛋打入并拌匀至顺滑状态。
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8.锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊，小火慢煎。
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9.一面煎好再翻面煎至熟透盛出。
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10.将蒸好的红薯捣成泥。
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11.将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。
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12.从一边卷起来。
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13.最后用刀切分就好啦！
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