【你的育儿经】4月吃这“植物肉”，一周吃2次，孩子个头蹭蹭长
4月补钙就吃它 ， 人称“植物肉” ， 一周吃2次 ， 孩子个头蹭蹭长 。 春天是个适合补钙的季节 ， 因为阳光比较好 ， 经常户外晒一晒可以提高体内维生素D的含量 ， 而维生素D是可以促进钙的吸收的 。 那么吃什么可以更好地补钙呢？你想到的是不是牛奶 ， 骨头汤？其实小编今天要推荐的是豆腐！豆腐因为口味非常好有时候被人们称为植物肉 ， 有一些素食餐厅模仿肉食都是用豆制品来制作的 ， 今天小编教您一道栗子烧豆腐 ， 比一般的肉还要好吃很多 ， 孩子都点名要吃呢 ， 一起学习吧 。
栗子烧豆腐
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By 緣豆兒
配料：
北豆腐 1块、板栗 120克、苦瓜 半根、豆豉 10克、姜 2片、小葱 2根、酱油 2汤匙、白糖 少许、白胡椒粉 少许、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备好食材
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2.栗子放水里煮2-3分钟
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3.煮过的栗子很容易去皮
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4.豆腐切成与栗子差不多大的块
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5.苦瓜切块；姜切小片 ， 葱切粒 ， 豆豉洗净
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6.豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦
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7.姜、葱和豆豉入油锅炒香
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8.加入豆腐和板栗略炒
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9.加水半碗 ， 有清汤更好 ， 调入胡椒粉、酱油和白糖 ， 改小火焖烧
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10.烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可
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烹饪小贴士：
1.豆腐营养极高 ， 不仅是补钙佳品 ， 而且富含铁、镁、钾、烟酸、铜、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等对身体有益的微量元素 。 2.豆腐的蛋白质高 含量使之成为谷物很好的补充食品 ， 是素食者最好的蛋白质来源之一 。 豆腐味甘性凉 ， 有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 。 它含有8种人体必需的氨基酸 ， 还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸 ， 卵磷脂等 。 3.这道家常豆腐荤素皆宜 ， 可以和你喜欢的各种蔬菜搭配 ， 也可以选择不同的酱汁 。 家常豆腐 ， 百家百味 ， 必有一款适合你 。
您最喜欢吃哪种豆腐？
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