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「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯

「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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曲奇杯已不稀奇，而这款曲奇杯独特之处在于它的内壁是咖啡味道的巧克力酱，喝一口牛奶，咬一口杯壁，咖啡的苦、巧克力的甜、牛奶的香，合成味蕾的交响乐。（咖啡味道的巧克力酱实在好吃，以至于在熬制的时候忍不住吃了好多。）
By 然_小然【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 40g
  • 细砂糖 15g
  • 咖啡黄金糖 1小包
  • 蛋黄 1个
  • 巧克力 适量
  • 雀巢咖啡 适量
做法步骤 「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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1、雀巢礼盒很上档次，送人自用两相宜。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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2、礼盒内容很丰富，一大罐醇香咖啡，一只大大的咖啡杯，一个电动奶泡器。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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3、准备食材。（蛋黄在用的时候在打开分离，会比较湿润，所以这里没有打开。）
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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4、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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5、加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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6、加入过筛的低粉。
【 「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯】 「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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7、揉成光滑的面团。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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8、将面团按成饼，撒上黄金糖颗粒。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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9、揉面团，使黄金糖颗粒分布均匀。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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10、取一小块面团按到纸杯底部，按均匀。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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11、再取一块做杯壁，整形成杯子形状。烤箱180度，20分钟。自家烤箱脾气不同，酌情增减。烤好后，取出晾凉。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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12、熬制咖啡巧克力酱：巧克力隔水融化，雀巢咖啡加特别少许水化开，倒入融化的巧克力里面，继续隔水加热，不停搅拌，直至完全融合。将咖啡巧克力酱倒入曲奇杯中，使得底部和杯壁都布满咖啡巧克力酱，放入冰箱冷藏20分钟。
「咖啡」咖啡巧克力酱曲奇杯
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13、布满咖啡巧克力的曲奇杯中倒入牛奶，一口牛奶，一口杯壁，浓浓的苦咖啡、甜巧克力、香牛奶，瞬间迸发在味蕾中，难以形容，难以忘怀。
小贴士1、黄糖的颗粒在烘烤中不会融化，烤好后的曲奇杯会有颗粒黄糖，咬起来很有趣。如果不喜欢可以省略。2、熬制咖啡巧克力酱的时候要有耐心。咖啡千万不要放太多水，否则会油水分离，一点点能化开咖啡就好。
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