私域：如何打造餐饮私域流量？一文为餐饮人说透（推荐收藏）( 二 )
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不要神化私域流量，
餐饮业一直是做私域流量最彻底的行业
火是很火，但私域流量到底是什么，很多餐饮老板内心其实都是迷茫的，看起来行动很多，但却说不出个所以然，因此也特别容易踩坑或者被“割韭菜”。
因此，正如胡桃里音乐酒馆门店执行董事李斌所说，餐企做私域流量前，首先得对私域流量有一个清楚、正确的认知。
怎么定义餐饮业的私域流量？餐饮老板们关于私域流量的定义并不尽相同，但也有不少共同点，比如私域流量必须是精准、可控的流量；会员系统和精细化管理也是是餐饮私域流量的一种；私域流量往往和餐厅数字化分不开……
1 私域流量=品牌拥有、免费、可掌控的流量
大龙燚创始人柳鸷认为，餐饮私域流量，简单来说就是品牌自己拥有的流量池，不用花钱、任意时间、任意频次都可以直接地触达到品牌用户，比如会员系统、社群、微信个人号、官微官博等 。
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在他看来，私域流量最大的优势在于可掌控。“餐企可以利用私域流量对品牌进行精细化运营，从转化和复购的优化中提升用户的终身价值，并且不断将私域流量进行裂变，实现更低成本的精准获客。”
2 会员制就是最好的私域流量
在豪虾传创始人蒋毅看来，很多餐厅把私域流量理解成“粉丝”其实是错误的，因为微信公众号、服务号、微博、抖音等平台上的粉丝，品牌并不能精准触达和唤醒。 在他看来，能精准触达和唤醒是私域流量的关键要素。
“以公众号为例，假设品牌公众号有20万粉丝，但推送一条消息后，点击量可能只有几百几千，真正接收到信息到店消费的更少，这样的触达率、唤醒率和转化率，根本不符合私域流量的定义。”
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△豪虾传的小程序可以精准识别顾客的消费行为
他提醒餐饮人，认清私域流量的同时，也切忌神化私域流量，因为餐饮业自古以来就是做私域流量最彻底的行业。“餐饮业一直以来都有做会员的意识，而且很多品牌都做得非常好，其实会员制就是最好的私域流量，只是以前没有这个概念而已。”
3 私域流量意味着餐厅数字化和精细化运营
霸蛮牛肉米粉创始人张天一则表示，在当前阶段，私域流量更多的意味着餐厅的数字化以及精细化运营。
“交易过程100%数据化，消费者变成用户，可以沉淀在CRM系统里进而展开有效运营，这可能是对餐企私域流量更加准确的定义 。”
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如何做好私域流量？
引流、留存、转化、裂变，打造完整闭环！
对餐企来说，运营私域流量主要有四大步骤——引流、留存、转化、裂变，接下来红餐网将一一进行拆解：
1 引流：选择合适的工具，打造私域流量池
对没有自己流量池的餐企来说，打造私域流量池的第一步就是引流，这一步的核心是选择合适的私域流量承载工具以及合适的导入流量的方法 。
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2 留存：精细化运营，输出有价值的内容
餐饮老板们一定要明白，扫码加微信拉群后拼命群发消息和广告的行为，根本不是私域流量。
引流增粉只是开始，会员精细化运营才是私域流量的核心和本质 ，为此需要付出大量的时间和精力去维护客户关系。
精细化运营也有2个重点——会员分层管理、输出有价值的内容。
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