『猪蹄』红烧猪蹄，直接焯水就浪费了！先做“1件事”，猪蹄软烂没腥味！
我们现在的生活质量已经大幅度地提高了，基本上家家户户顿顿都吃肉，但除了我们平时吃的鸡鸭鱼肉吃外，猪蹄也是很多人非常喜欢的美食，尤其是红烧猪蹄，味道鲜香，酱汁浓郁，特别适合我们下饭！
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像是小编的家中就特别喜欢用黄豆来红烧猪蹄，搭配一些豆子会使猪蹄的口感感觉好，而且营养价值也十分的丰富，对于女孩子来说，吃一些猪蹄可以帮助我们保养肌肤，补充胶原蛋白，但是想要将红烧猪蹄做的好吃并不是一个简单的事情，其中的很多技巧都是需要我们认真学习的，不然猪蹄炖的有腥味儿，不软烂，都很影响口感。
红烧猪蹄，直接焯水就浪费了！先做“1件事”，猪蹄软烂没腥味！
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首先，我们一定要选择新鲜的猪蹄，然后再清洗完之后放进盆中进行腌制，而不是直接的焯水，很多人在红烧猪蹄的时候都会忘记这一步，腌制猪蹄是为了让猪蹄更加的入味，还能祛除很多的腥味，焯水之前一定得做好这一步哦！
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我们将猪蹄放在碗中，加入适量的料准，就用姜片擦拭猪蹄的表面，加入少许的胡椒粉，接着倒入没过猪蹄的水，放在冰箱里腌制上半个小时左右，这样猪蹄就会比较的鲜嫩，腥味也去除了差不多了。
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之后就到了猪蹄焯水的步骤，我们家冰箱里的猪蹄拿出来之后，沥干水分，再放入锅中，加入适量的清水大火烧开，撇去猪蹄上的浮沫，如果判断猪蹄煮的差不多了，我们可以用筷子去戳猪蹄的表面，可以轻松插烂，就可以将猪蹄捞出了。
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最后才是红烧猪蹄的关键步骤，将猪蹄放到干净的锅中加热水，加入清洗好的黄豆，再用大葱姜片酱油老抽，以及少许的冰糖来提味，水需要完全盖住猪蹄，接着用中小火焖煮40分钟左右，出锅之前再拿食盐进行调味，这样的黄豆红烧猪蹄就做好了。这样方法做出来的红烧猪蹄，肉质鲜嫩软烂，一点腥味都没有，真的特别的下饭！红烧猪蹄，直接焯水就浪费了！先做“1件事”，猪蹄软烂没腥味！
【 『猪蹄』红烧猪蹄，直接焯水就浪费了！先做“1件事”，猪蹄软烂没腥味！】（厨房的秘密原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
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