#专家#香蕉放久颜色发黑，到底还能不能吃？专家为你解答
香蕉是市场上常见的一种水果，因其软糥好食，口感又香甜可口，深受各年龄层人的喜爱。有时候买回来的香蕉没有及时吃完，放置几天后就会发现香蕉表皮上起了一层小黑点，有的整个发黑，一看就没有了食欲，有些人担心吃了变黑的香蕉会损害肠胃，就选择直接扔掉了。而有些人又觉得扔了可惜，纠结能不能吃，那么这个颜色发黑的香蕉到底能不能吃呢？
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俗话说以貌取人，不能识人，那么如果以貌取“蕉”，也就冤枉了香蕉。
因为运输的原因，香蕉一般都是绿的时候就采摘下来了，绿色香蕉的表皮会分泌一种氧化酶，在香蕉被碰伤或者受冻时，就会发生氧化反应，形成一种黑色物质。
当香蕉表皮出现黑色斑点，反而说明香蕉已经完全成熟了，这时吃正是最好的时候。相反没有成熟的香蕉食用后还容易造成便秘。但是当果肉也出现发黑，腐烂时，就说明不能食用了，香蕉已经变质，如果吃了会造成腹泻，所以最好扔掉。
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储存香蕉要注意方法，平时买回来的香蕉要记得将香蕉凸面朝上，避免里面的果肉受到挤压，不要将香蕉放到冰箱里冷藏，这样不仅不能保存时间长，反而更容易让香蕉变黑。
香蕉虽然好吃，但脾胃虚寒，体质寒凉的人是不宜食用的，那么要是想吃怎么办呢？只要做成香蕉粥，那么就可以祛除香蕉的寒凉之气，而保存香蕉润肠通便，降压安神的作用，但吃无妨。
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【 #专家#香蕉放久颜色发黑，到底还能不能吃？专家为你解答】方法：将大米淘洗干净，将锅内加水烧开，倒入大米，用小火煮15分钟左右，然后将切好的香蕉片倒入锅内同煮，煮时记住要不断搅拌，以防粘锅，直至煮到米粥浓稠，即可关火食用。
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