『花生』长生果——花生，你知道他的功效和食用禁忌吗？
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花生 ， 原名 落花生 ， 是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果 ， 又名“长生果”、“泥豆”等 。 说明花生在古代人的心中是一种营养价值非常高的食物 。 花生也是世界公认的健康食品之一 ， 在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一 。 那么接下来爱生链带您具体来看一下花生的功效、作用与一些禁忌 。
花生的作用：1.降低胆固醇 。 花生油 中含有的 亚油酸， 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 ， 避免胆固醇在体内沉积 ， 减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率
2. 促进儿童骨骼发育 。 花生果实含钙量丰富 ， 促进儿童 骨骼 发育 ， 防止老年人骨骼退行性病变发生 。 故食花生可促进人体的生长发育 。
3.促进细胞发育 ， 提高智力 。 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸 ， 其中赖氨酸可使儿童提高智力 ， 谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
4.润肺止咳 。 花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用 ， 常用于久咳气喘 ， 咯痰带血等病症 。 对于一些长期患有肺部疾病的人来说 ， 花生是一种不可多得的佳品 。
5.凝血止血 。 花生衣中含有油脂和多种维生素 ， 并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解 ， 有促进骨髓制造血小板的功能 ， 对多种出血性疾病(血液科) ， 不但有止血的作用 ， 而且对原发病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益 。
吃花生的一些禁忌：1.消化不良的人要少吃花生 。 花生富含蛋白质 ， 而人体在消化蛋白质时会增加肠胃的负担 。
2.不宜大量生吃 。 花生脂肪和蛋白质含量较高 ， 大量摄入后人体对其消化吸收不了 ， 从而导致消化不良 。 另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病 。
【『花生』长生果——花生，你知道他的功效和食用禁忌吗？】3. 霉变的花生不能吃 。 霉变花生容易产生黄曲霉毒素 ， 这是一种极强的致癌物 ， 一般加热并不能使其分解 。 有哈喇味的花生也不能吃 ， 这是因为花生中油脂氧化酸败引起的 。
4. 肝胆疾病患者不宜吃花生 。 花生是高脂肪、高蛋白食物 ， 会刺激胆汁分泌 ， 肝胆病人食用花生会增加肝脏负担 ， 损伤肝脏功能 。
5.痛风患者少食用 。 高脂肪的摄入会减少体内尿酸排出 ， 加重病情 。 痛风急性发作期一定要禁食花生 。
上面的内容介绍的就是花生的作用和一些饮食的禁忌 ， 希望大家在平常要更加了解花生的使用注意事项 ， 充分发挥花生的营养价值 ， 减少花生的副作用 。
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