周庄旅游@寻味｜一箸时鲜品江南，周庄春味打榜( 二 )
“吃春” ， 香椿从不会缺席 。 香椿代表阳气与生命力 ， 可暖胃消食 。 经过漫长寒冬对绿叶蔬菜的渴望 ， 食欲把香椿端到灶台 。 吃的就是一口香与气 ， 为的就是香椿的生猛与丰盛 。
香村禾风里|田野气息
文章图片
春天的香村·祁庄充满了泥土的芬芳 ， 处处散发出田野迷人的气息 。 连地里长出的蔬菜 ， 也带着自然原始的野味 ， 闯进禾风里餐厅 ， 撩醉舌尖 。
麦芽塌饼
上榜理由：
文章图片
制作麦芽塌饼所需的佛耳草只长在春季 ， 刚出锅的麦芽塌饼 ， 散发着淡淡的青草香气 ， 咬一口 ， 将沁人心脾的清香和甜糯锁在舌尖 。
麦芽塌饼是专属早春的点心 ， 周庄人几乎都会做 。 制作时采摘新鲜的佛耳草 ， 洗净、煮熟、剁烂 ， 然后掺入适量的麦芽粉和成面团 ， 加上红豆沙为馅料 ， 油煎 ， 简单却别有一番春天的风味 。
荠菜馄饨
上榜理由：
文章图片
没有荠菜的春天是不完整的 ， 当下时节的荠菜是最为鲜嫩 ， 只需简单调味 ， 属于春天的味道即刻便流淌开来 ， 江南人执着地迷恋着它的鲜香 。
荠菜是春季野生的时令菜 ， 常出没在江南的田间 。 拎上篮子 ， 带着小铲锹 ， 挖满一篮 。 新鲜的荠菜清炒清香扑鼻 ， 或着拌个肉馅 ， 来一碗荠菜馄饨 ， 鲜美的春日滋味直窜鼻尖 。
清炒马兰头
上榜理由：
文章图片
清香扑鼻、翠绿鲜嫩的马兰头 ， 是春日餐桌上一道必不可少的美食 ， 清爽开胃 ， 尝一口清新春鲜 ， 把春天含在嘴里 。
“三月马兰胜似药” 。 每年春季也是采摘马兰头的季节 ， 可食用的野菜 ， 外表其貌不扬 ， 但是制作出的美食让人念念不忘 。 马兰头拌香干、马兰头炒蛋或将其卷入百叶卷 ， 齿颊留香 。
自然赐予我们时令食材 ，
让春天通过舌尖直抵内心 。
江南醉人的春味在舌尖上徘徊 ，
久久未能散去 ，
【周庄旅游@寻味｜一箸时鲜品江南，周庄春味打榜】凝成这个季节最美好的水乡记忆 。
推荐阅读
- 文旅上下游企业“抱团”助力旅游市场回暖
- 旅行社@旅行社推出“高铁+旅游”新产品 高铁旅行说走就走！连淮扬镇高铁全线通车
- 世界旅游小姐中国赛区冠军：积极备战向世界推介中国之美
- 新疆牧民搭上旅游快车从赶着牛羊跑“变”致富领头雁
- |扬州市在淮安开展旅游推介活动 邀请淮安市民“乘高铁下扬州”
- 南京浦口区召开国家全域旅游示范区创建工作推进会
- |句容红色旅游渐入佳境
- 和朋友旅游回来到家里总会有孤独或者失落感是为啥
- |扬州市级旅游资源整合！何园、个园、茱萸湾划转给……
- 旅游互联网创业的其他可行出路