「西安」名牌大学毕业放弃“铁饭碗”和妻子两地分居，开小吃店从早忙到晚
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照片里的这位90后小伙叫张原，今年27岁的他毕业于一所名牌大学（国家985、211院校），大多数人会认为这样的学历肯定会有一份不错的工作。但他现在的身份说出来你可能都不能理解，他的工作就是这家专做羊肉泡馍的小吃店，既是老板又是伙计，而且整天累死累活的还挣不到什么钱。但他却没有一点退却，反而觉得这样很享受，因为做羊肉泡馍是他自己喜欢做的事。
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张原毕业后顺利进入了西安航天城一家科研单位工作，但是他觉得不适合自己。去年毅然辞掉了在别人眼里算是“铁饭碗”的好工作，回到了家乡石泉县，一个人开了这家只有几平米大小的小吃店，做起了羊肉泡馍。豪不意外，他的这个决定让很多亲朋好友不能理解，放着体面的工作不干，自己去开小吃店，浪费了一身知识。
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张原开这个小店很小，因为没有资金，也没有经验，一切几乎是从零开始，店里只有几张桌子，房子也是租的。他的想法是慢慢摸索着，总有一天要把小店做成大店。店里也没有伙计，所有的活都是他一个人干，每天都要从早上5点忙到晚上八九点，虽然很辛苦，但他却觉得干这个很开心，苦点累点也无所谓。
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张原在西安工作的时候经常自己做饭吃，从小生活在陕南的他对西安的饮食不太习惯。慢慢地也就喜欢上了做饭，而且逐渐有了回家乡开小吃店的想法。他把自己的想法告诉妻子后，没想到妻子也很支持他，就这样，他辞掉了别人眼里“高大尚”的工作，回到家乡开起了小吃店。而妻子留在西安工作，两人过起了两地分居的生活。
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他做的羊肉泡馍名字虽然和西安的叫法一样，但却有着根本上的不同。汤是他用羊骨头和牛骨头熬出来的，羊肉也是本地长的山羊。最关键的是用的馍，是石泉当地特有的鼓气馍，而且不用煮，直接泡在熬好的羊肉汤里就可以吃，并且还可以直接干吃。熬好的羊肉汤撒上厚厚一层香菜，就可以端上桌给客人吃了。
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