「烧烤店」自己也可以做的蒜蓉烤金针菇,步骤简单,味道和烧烤店一样
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【 「烧烤店」自己也可以做的蒜蓉烤金针菇,步骤简单,味道和烧烤店一样】这道菜虽然很简单，但金针菇的柔滑和鲜美被充分提炼，加上大量蒜蓉的扑鼻浓香，两者相得益彰，使口感和味道都令人回味无穷，是容易上手又好吃的一道美食。
By 郝迪妈
用料
金针菇 200克大蒜 半个小红椒 一个葱花 一把生抽 一汤匙蚝油 半汤匙糖 一小撮淀粉 一小汤匙
做法步骤
1、金针菇去根洗净撕开，备好调味料（从左至右为糖、生抽、蚝油、蒜蓉、小红椒）蒜蓉一定要多，约半个大蒜的量
2、将除蒜蓉和小红椒外的调料倒入一个碗中，再加3汤匙水，加入一小汤匙淀粉备用
3、锅内中火烧油，待油热后倒入蒜蓉、小红椒翻炒至飘出蒜香味
4、倒入上面第2步备好的料汁，翻炒均匀即可关火（翻炒时间不要太久，如果变成糊状就说明太久了）
5、炒好的料汁均匀倒在金针菇上，冷水上锅蒸约10分钟至金针菇变软、颜色微黄即可
6、趁蒸的时间把锅洗净，重新倒入半汤匙油烧热。待金针菇蒸好后撒入一把葱花，把热油淋上去，完成！
7、来一口回味无穷！
小贴士
隔水蒸的时候，盘子下的水不要放太多，以免过多水气进入盘内，同理时间也不要太久
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