「西葫芦」美食精选：芝麻酱拌西葫芦，山药木耳炒青笋，麻辣孜然排骨的做法
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食
芝麻酱拌西葫芦
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材 料：
西葫芦1根，盐2克，芝麻酱2勺
步 骤：
1、西葫芦洗净，擦成丝
2、两勺芝麻酱加入盐，拌匀
3、芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀
4、将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀即可
山药木耳炒青笋
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用料： 山药 适量、干木耳 少许、莴笋 少许、红椒 少许、葱花 少许、盐 适量、香油 少许、鸡精 少许、米醋 少许、糖 少许；
做法
1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片；锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
4.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火；
麻辣孜然排骨
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食材：排骨500g、青椒20g、黄剁椒15g、姜8g、蒜瓣15g、葱5g、八角2个、桂皮15g、香叶3g、干野山椒10g、盐3g、味精2g、米酒15ml、酱油3ml、白醋2ml、花椒油5ml、孜然粉3g、西红柿1个、熟芝麻
做法：
1.姜蒜、黄剁椒、青椒分别切末备用；葱切成葱花；
2.排骨洗净，斩成寸段；
3.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中，加水没过排骨；
4.加盐、味精、料油、酱油、少许白醋盖上锅盖，上汽15分钟即可；
5.将卤煮好的排骨挑出待用；
6.西红柿一个削下皮卷成一朵花摆在盘边；
【 「西葫芦」美食精选：芝麻酱拌西葫芦，山药木耳炒青笋，麻辣孜然排骨的做法】7.炒锅热油，七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油；
8.原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香；
9.倒入排骨一同翻炒均匀；
10.加花椒油、孜然粉、少许盐炒匀出锅摆盘，撒上熟芝麻即可。
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豉汁清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、生姜、鲜红椒、香菜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁、盐
做法：
1、鲈鱼处理干净，在鱼身上两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制15分钟。
2、锅热油至八成熟，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀的放在鱼身上，放入蒸锅大火蒸15分钟，出锅，摆上切碎的辣椒和香菜即可
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