[南瓜饼]奶香蜂蜜糯米南瓜饼

2020-03-25

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最近在Lotus买了几块泰国老南瓜，换着花样的折腾，南瓜汤圆，小南瓜饼，煲南瓜汤…今天就做个香甜美味的南瓜饼吧，恰好泰国邻居在家，做好送过去，这道中国小甜点被大赞，对于爱烹饪的人来说，最幸福的事莫过于自己的厨艺受到肯定吧？嘻嘻~
By 紫绫罗【豆果美食官方认证达人】
用料

南瓜 80g
糯米粉 200g
炼乳 3茶勺
蜂蜜 2茶勺
煎炸粉 50g
食用油 300ml

做法步骤

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1、南瓜洗净切块，放蒸屉中，开火蒸15分钟至熟透（用筷子插入，可一下轻松插透即可）~

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2、将南瓜小心倒入盘中，用勺背摁压后用筷子挑出皮即可，很轻松哦，比蒸前去皮容易多了~

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3、挑出皮后摁压成南瓜泥~

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4、加入3茶勺炼乳，2茶勺蜂蜜，朝一个方向拌匀~

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5、趁热倒入160g糯米粉，用叉子朝一个方向搅拌成南瓜泥~

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6、搅拌到搅动时有阻力即可~放冰箱冷藏2小时后取出~

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7、冷藏后的南瓜泥~冷藏是为了取泥时不粘手~

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8、再加入适量糯米粉揉和成软硬适度的南瓜糯粉团~

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9、这样就可以了，软硬如包饺子面那样就可以~

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10、手上沾少许煎炸粉，取一小团南瓜面开始团团子，摁压后在手中做成薄约2mm的小圆饼~

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11、如图~

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12、即将全部做好时开火，热锅入油~

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13、烧油至7成热，下入一个南瓜饼，开始煎炸，注意不时地翻面，以免焦糊~

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14、南瓜饼很容易熟，炸好后的糯米南瓜饼香酥可口，惹人垂涎~

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15、摆盘即可上桌，色香味俱全，绝对惹动你的味蕾~
小贴士【 [南瓜饼]奶香蜂蜜糯米南瓜饼】没有蜂蜜的也可以趁热将白糖加入南瓜泥中，搅匀溶化即可~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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