错过■凉拌核桃：清脆爽口味道鲜美，养颜美白，错过就是又一年
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核桃在咱们的食谱里无非就是直接生吃，或用做成琥珀核桃等小点类。今天介绍的这道菜用核桃做成的凉拌菜，口感清脆爽口，秋天吃一些清热去燥。
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核桃历来是种营养美味的滋补品，核桃有健脑益智，补血养颜的作用。
秋天正是鲜核桃收获的季节，市场里的鲜核桃带绿皮的一般在3元一斤，剥掉绿皮的6元左右一斤，买上一点剥出核桃仁来做成小菜，营养美味还滋补。
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凉拌核桃仁：
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所用食材：鲜核桃、白酱油、苦苣菜或其它可直接生食的绿叶菜。
剥掉核桃最外层的绿皮，再把核桃硬壳敲开剥出核桃仁。
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教你一个剥掉核桃仁薄皮的方法，把核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉。这样处理的核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉。
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处理干净的核桃仁和苦苣菜，调进适量的白酱油拌匀入味。
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【 错过■凉拌核桃：清脆爽口味道鲜美，养颜美白，错过就是又一年】
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