#东西#天冷，多做点这东西放家备着，每天喝一碗，手脚不冰凉！
记得小时候，还不要好，一到冬天就大棉袄大棉裤的穿，很臃肿。现在的人，特别是女生，越来越爱美，宁愿冷点，也不会穿那么厚的棉袄。女生的身体本身就比较虚，再加上穿的少，整天手脚冰凉是常有的事，晚上钻到被窝都暖和不过来，很难受。如果天冷不想穿太厚的衣服，我们可以在家里多做点它备着，它就是酒酿了。
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酒酿也叫米酒、醪糟，冬天常吃点酒酿是非常有好处的，可以驱寒暖身，喝完全身都暖暖的，特别舒坦，一整天手脚都不冰凉。像现在天这么冷，我们可以自己做一些备着，每天喝上这么一碗，尤其适合女性朋友哦。
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【 #东西#天冷，多做点这东西放家备着，每天喝一碗，手脚不冰凉！】
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【自制酒酿】食材：500g糯米、10g酒曲、凉白开。做法步骤：第一步：糯米淘洗干净，放到清水里浸泡一个晚上，泡到能用手指把糯米碾碎的程度就可以了，然后准备上锅蒸，蒸锅篦子上铺上一层纱布，然后把糯米平铺到上面，水开之后继续蒸30分钟。
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第二步：蒸熟的糯米放到一个大碗里，将其晾凉至温热的状态，用手摸一下不烫手，30度左右为宜；酒曲用凉开水化开，糯米晾凉后把酒曲水倒进去拌匀，然后用勺子压紧实，用勺子在中间挖个洞，方便出酒，盖上保鲜膜放到温暖的地方，大约需要三四天的时间就发酵好了，特别的香甜。
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小贴士：1、做米酒最重要的一点就是所用到的工具一定要保证没有生水和油，不然的话很容易腐坏。2、一般糯米和酒曲的比例是100:2，大家可以根据具体情况控制用量。3、蒸熟的糯米一定要晾凉之后再放酒曲，不然糯米温度太高的话会把酵母菌杀死，就没有效果了。4、发酵的时间，冬天气温低，就长一些，夏天就短一些；一旦发酵好了就放到冰箱停止发酵，否则口感就不好了，酒味也会太重。这样做好的酒酿比超市买的要好吃多了，冬天多做上一点，每天吃一碗，手脚不冰凉哦，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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