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『果干』肉桂红糖果干面包

『果干』肉桂红糖果干面包
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这面包已经连续第二次做了，里面加入了肉桂粉和红糖加黄油馅料，特喜欢这浓郁香味的馅料，让人欲罢不能，上面撒上了葡萄干和蔓越莓果干，多了一份果香的味道，像辫子一样的花式面包。
By 香儿厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 120克
  • 黄油 15克
  • 白糖 18克
  • 盐 2克
  • 酵母 3克
  • 红糖 35克
  • 肉桂粉 5克
  • 黄油 20克
  • 葡萄干 20克
  • 蔓越莓果干 5克
  • 朗姆酒 适量
  • 糖粉 适量
  • 鸡蛋液 适量
做法步骤 『果干』肉桂红糖果干面包
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1、准备所有材料
『果干』肉桂红糖果干面包
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2、面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序
『果干』肉桂红糖果干面包
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3、黄油，红糖和肉桂粉拌匀
『果干』肉桂红糖果干面包
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4、葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用
『果干』肉桂红糖果干面包
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5、和面结束后加入黄油再按和面程序
『果干』肉桂红糖果干面包
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6、和面至能拉出手套膜
『果干』肉桂红糖果干面包
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7、发酵至两倍大
『果干』肉桂红糖果干面包
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8、排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
『果干』肉桂红糖果干面包
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9、再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上
『果干』肉桂红糖果干面包
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10、由上往下卷起滚圆
『果干』肉桂红糖果干面包
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11、用到中间切开，一头不要切断
『果干』肉桂红糖果干面包
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12、2根面团编成辫子形状
『果干』肉桂红糖果干面包
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13、放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大
『果干』肉桂红糖果干面包
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14、刷上蛋液
『果干』肉桂红糖果干面包
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15、把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可
『果干』肉桂红糖果干面包
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16、待凉后用糖粉装饰
『果干』肉桂红糖果干面包
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【 『果干』肉桂红糖果干面包】17、香味浓郁，口感松软
小贴士1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定。2.不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶加入的时候要适当留一口，等搅拌的时候再定。
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