『懂得』春天,这个菜比肉贵,现在吃脆嫩又鲜美,可惜懂得吃的人不多
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春天，这食物不要错过，新鲜好吃。我们家每周三次，三次CD
今天一大早就收到好友从漳州寄来的快递，打开箱子一看，一大箱超级新鲜的雷笋，还带着泥土的清香。好友知道我和老公都喜欢吃笋，每年的这个时候都会给我们快递一大箱雷笋，让我们吃个够，其实好友也知道我们这市场可以买到雷笋，只是好友觉得我们这买来的没有她那里的新鲜，所以坚持每年给我们寄，今天一收到雷笋，午餐立马做了五花肉烧雷笋，脆嫩又鲜美，一上桌最先光盘。
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雷笋是雷竹的幼苗，而雷竹原产地在我们浙江，因为每年早春打雷以后就会出笋，这就是雷竹名字的由来，雷笋营养丰富，它的粗纤维，蛋白质含量都很高，是名副其实的蔬菜之王，它不仅壳薄肉厚，脆嫩鲜美，而且一点涩味都没有，只要简单煮一煮，就超级好吃，我今天用五花肉和雷笋一起烧，入味又好吃，老公和女儿都特别爱吃。春天，这菜别错过，脆嫩又鲜美，我家一周做三次，次次光盘。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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五花肉烧雷笋食材：雷笋800克(去壳)，五花肉500克，生姜20克，蒜头20克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适量，白糖少许。
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烹饪方法：
1步:五花肉要洗干净，切成厚片。步骤
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第二步:竹笋去皮洗净，切掉要使用的碎片。步骤
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3:生姜和大蒜去皮，洗到最后使用。步骤
【 『懂得』春天,这个菜比肉贵,现在吃脆嫩又鲜美,可惜懂得吃的人不多】
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4:在热锅里加些油，将五花肉稍微炒成黄色。步骤
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5:生2勺，酒1勺，潮水酒1勺，再注销直到汤完全被五花肉吸收。步骤
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6:放竹笋，炒2分钟，再加8分钟半的水炖。步骤
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7:加入适量的盐，再炒一次，然后加入一些糖来吃即可。
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小提示：
1、雷笋可以不焯水，直接煮就可以。
2，五花肉不要太胖，一半的肉最好。
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