食物:紫色食物,打开抗氧化的神奇大门( 二 )


 食物:紫色食物,打开抗氧化的神奇大门
文章图片
其实除了紫色的食物,深色的水果也富含原花青素,一篇文献检测了我国某地区市售水果中的花青素含量,它们的含量如下:
不同种类果品原花青素含量的比较
紫葡萄 5.45%、青葡萄 3.06%
柠檬 0.99%、橘子 0.76%
紫李子 0.84%、黄李子 0.8%
山竹 0.81%、枣子 0.77%
香蕉 0.76%、芒果 0.4%
红苹果 0.74%、黄苹果 0.62%
毛桃 0.46%、油桃 0.07%
石榴 0.35%、杏子 0.25%
蓝莓 3.45%、梨 0.09%
【 食物:紫色食物,打开抗氧化的神奇大门】文末,教大家一个挑选水果的小妙招:水果颜色深的,原花青素的含量较多,看着“颜值”来选,准没错~


推荐阅读