【板栗烧鸡】板栗搭配鸡肉，无敌美味回味一整天！
我朋友的妈妈是个大厨，其中板栗烧鸡是她的拿手好菜。和那位朋友刚认识的时候就经常看见他在朋友圈里念叨妈妈的菜，回家了就会经常晒妈妈做的菜，我因此对他家的食物充满向往，后面终于有机会去他家做客，尝到了我久仰大名的大厨的手艺，其中就有板栗烧鸡，果不其然的好吃，要我形容的话就是那种又嫩又有嚼劲的鸡肉沾上酱汁，还没送到口中就能闻到 板栗的香味，一口下去鸡肉中浓浓的板栗的味道和着开胃的酱汁随着每一次咀嚼与味蕾接触，那一瞬间就是幸福的味道了。我家都不做板栗烧鸡，有板栗和鸡的菜品都是靠炖，我也很喜欢那香浓的鲜味，是好吃的，但是后来吃到了久仰大名的大厨做的板栗烧鸡，曾经家里深受我喜爱的板栗炖鸡就被我打入了半个冷宫。
后面陆陆续续去过好几次朋友家，家人都很好客，每次都会让我大饱口福，当然也少不了板栗烧鸡，后面渐渐地也和阿姨相处熟悉了，每次在厨房里都会帮忙打理一下也顺便会学一下阿姨的料理，学习的着重点在板栗烧鸡，在我的领悟和阿姨的指点之下后来我也学会做出美味的板栗烧鸡了！这里就给大家分享一下吧！
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板栗烧鸡块食材：鸡肉（最好是鸡腿肉）、板栗
配料：大葱、生姜、玉米淀粉、蚝油、白酒、砂糖、胡椒粉、辣椒
制作步骤：
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1、板栗取出板栗肉，洗净然后用水浸泡一个小时，然后放入锅中，锅中水没过板栗，开小火焖十五分钟，然后捞出备用。鸡肉洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟，煮熟后洗掉泡沫备用。淀粉加水调成水淀粉备用。生姜切片、辣椒切段备用。
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2、锅中加油烧热，放入大葱、生姜片、辣椒炒香，然后放入鸡肉、3勺蚝油、1勺白酒、1勺砂糖、少量胡椒粉、板栗和没过鸡肉的清水，用小火煮至汤汁收浓。
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3、汤汁浓郁的时候把锅中的姜、葱挑出来，然后倒入水淀粉勾芡，汤汁收浓之后就可以出锅享用了！
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【 【板栗烧鸡】板栗搭配鸡肉，无敌美味回味一整天！】板栗真的是一种很有味道的食材，无论是炖汤还是炒着吃都不会丧失它特有的香味，而我特别喜欢这道板栗烧鸡的味道，无论是鸡肉还是板栗沾上美味的酱汁简直回味一整天！正好秋天到了，不如买点板栗回来烧鸡吃吧！
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