小龙虾■温室小龙虾上市 餐饮业蓄势待发
一场突如其来的新冠肺炎疫情，对原本打算在春节期间大有作为的餐饮业而言，是巨大的打击。而随着疫情形势好转，餐饮业正逐步复苏回暖。作为春夏季节市民喜爱的“舌尖”美食之一——小龙虾也回到了食客的视线内。
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温室小龙虾上市
3月18日上午，采访人员来到蓬街镇新星村，众多大棚呈现在眼前，里面既没有种植瓜果蔬菜，也没有种植奇花异草，而是市民盘中的美味小龙虾。
“这些养在温室里的龙虾与池塘里的龙虾不太一样，大棚能保证池水的温度在15摄氏度以上，小龙虾会正常吃东西，从而保持较好的生长状态。”正在巡田的四季小龙虾养殖场负责人赵建军告诉采访人员，“我们养殖的小龙虾虾苗是吃豆浆长大的，豆浆中含有高蛋白，虾的肉质会比较鲜美，富有弹性。虾池里的水是地下水，没有一点泥土，因此小龙虾浑身上下十分‘洁净’。”
赵建军手指其中一个水池介绍说：“这些龙虾，都是台州以及周边区域的餐饮业主预定了的，等下我就要去送货。”
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“我养殖的小龙虾已经上市一个多星期了，随着疫情逐渐得到控制，餐饮业逐渐复工复业，小龙虾的销路需求正旺，已经卖了4000多斤。”赵建军笑着说，“养殖场大概38亩左右，一个大棚有两个池子，一个池子养了1000斤左右，目前一共57个大棚，一年能出产3至4批的龙虾。”
【 小龙虾■温室小龙虾上市 餐饮业蓄势待发】据了解，因农业生产周期长，目前小龙虾养殖受疫情影响相对较小，眼下又是小龙虾上市季，因此，赵建军每天要忙着配送小龙虾。
餐饮业蓄势待发
路桥富仕路788油局负责人郑姚建这段时间过得非常不习惯。自疫情爆发以来，他多数时间都待在家中，偶尔到街上转悠。他告诉采访人员：“春节期间是我们小餐饮业最忙碌的时候，疫情一来，无法营业，只能呆在家溜溜狗。”面对之前的惨状，他无奈地说。
“这段时间生意一般，毕竟疫情还没完全过去。”路桥娃娃香餐饮负责人马荣伟介绍，“不管如何，能够开业，对我们做餐饮业的来说就是好事情，就有希望。”
虽然形势依旧严峻，但不少业内人士还是乐观地认为：“过年期间，大家都未相互走访，消费需求被压抑。疫情过后，正是吃小龙虾的好时机，啤酒配龙虾，相信生意肯定会好起来的。”
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