『好处』适时鼓励孩子“下厨房”好处多！3岁就可以摘菜洗豆
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孩子天生好奇心强，也想知道 自己天天吃的食物是怎么 制作出来的，用到哪些烹调工 具。有些家长不让孩子进厨房， 认为会添乱甚至有安全隐患。 其实，适时进厨房对孩子有很多 好处，值得鼓励。 安全是前提。家长可事先规 避一下厨房里的不安全因素，如 热水瓶挪到别处，暂时不需要的电源拔掉，妥善存放刀具，关掉 不用的燃气灶等，而且孩子在厨 房内，家长应全程陪伴。 在保证安全的情况下，家长 可鼓励孩子认识烹调工具、调味 品，参与食物选择、准备与制作， 了解食物的营养价值、形状、颜 色、口味等，增加孩子对食物的 认识和兴趣，产生心理认同和喜 爱，减少对某些食物的偏 见，从而学会尊重和爱惜食 物，是一种很好的食育方 式。比如端午节时，跟孩子 一起包粽子；吃饺子前，一 起选材料、和面、擀皮、包饺子； 熬粥前，一起准备豆子和米…… 寓教于乐，其乐无穷。 表现好，及时表扬。对于孩 子的良好表现，家长应给予认可 与表扬，让孩子的参与感更强。 食物制作完成后，跟孩子一起收
【 『好处』适时鼓励孩子“下厨房”好处多！3岁就可以摘菜洗豆】拾厨具，教育他做事善始善终。 这个过程，不仅能增进亲子关 系，还能锻炼孩子的动手和创造 能力，做事更有条理。 不同年龄段都有小任务。2 岁前：孩子还不具备实际操作能 力，最多是让他进厨房观察大人 操作。
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比如让孩子在餐椅或护 栏内观看，一定要保证安全，离 热锅、热汤等远一点；给孩子不
怕摔的木勺或塑料杯等厨具玩。 2~3岁：《中国学龄前儿童膳 食指南》建议，孩子2岁后可以进 厨房参与食物选择与制作，如洗 东西、摘菜叶、把西兰花等掰开、 洗豆子、给烤制的食物刷油、揉 面、把剩下的东西扔进垃圾桶、 混合食材。不过，小朋友的协调 性不好，需要帮忙，还可能把厨 房弄得很乱，家长要做好心 理准备。另外，进厨房前一 定要让孩子把手洗干净，千 万别忽视。 4~6 岁：这个阶段的孩 子可以进一步参与食物制作并 使用真正的厨具，混合搅拌食 材，剥水果皮、煮熟的鸡蛋皮，用 儿童剪刀剪蔬菜等。需要注意， 很多操作还需要在大人的帮助 下完成，而且一定注意远离热的 灶台、炊具等。▲
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