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「极速聊科技」【美剧】美国食品安全检查员

人是做好食品安全工作的重要保障 ， 是实现治理能力现代化的重要一环 。 不管是哪个行业 ， 通过对一个人的描写 ， 可能帮助读者对一项工作产生兴趣 ， 对一个行业增加信心 。 美国食品检验署推出的这个食品安全检查员系列 ， 虽然只有文字 ， 但一个栩栩如生的人好像就在你面前 ， 保护着你吃到的食品的安全 。 大家体会体会这第4个故事 。
玛丽安·格雷夫利是美国农业部公共事务和消费者教育办公室“肉类和家禽热线”的高级技术信息专家 。 三十年来 ， 她一致致力于回答消费者的食品安全问题 。 她负责说服消费者放弃不明智的食品安全做法 ， 如用肥皂清洗火鸡或将鸡肉浸泡在浴缸里 。 她还在教育大众食品安全知识 ， 以及向消费者推介食品安全检验署提供的食品安全科普资源方面发挥了重要作用 。
始于1985年
肉类和家禽热线成立于1985年 ， 在格雷夫利入职3年前 ， 该机构还只是一名时断时续的工作 。 起初 ， 格雷夫利只是一个临时工 ， 每周工作一两天 ， 在短暂的三个月试用期结束后她并没打算留下来 。 但在接下来的几个月里 ， 她成为了一名正式兼职职员 ， 并发现自己的职责从撰写和编辑食品安全教育材料扩展到了对该机构的网络邮件做回应 。 1998年 ， 她因为个人原因提出辞职 ， 但最终她与主管就新的工作日程达成一致 ， 她决定留下来 。 新的工作日程既能满足公司的需要 ， 也能满足公司她的需要 。 2012年 ， 她成为了一名全职员工 。
在过去的30年里 ， 她见证了许多变化 ， 但有一件事是始终如一的——她的团队适应最新技术趋势的能力 ， 以及为客户提供卓越服务的能力 。
她说:“这些年来 ， 随着技术和食品安全的变化 ， 我一直在关注并参与FSIS的工作 ， 以实现其主要目标——教育公众食品安全 。 热线开通时 ， 热线是那时接触消费者的最新方式 。 那时候还没有互联网 ， 她和另外三个同事有3个活页夹 ， 里面装满了她们从各种渠道收集来的信息 。 她们相互依赖 ， 并获得了来自FSIS其他员工在特定研究领域的专业支持 。 她们过去常常向新闻媒体发送文章 ， 以传递食品安全信息 ， 这是我们提高公众意识运动的一部分 。 今天也不例外 。 她们仍然教育公众 ， 帮助他们掌握食品安全知识 ， 将他们变成精通食品安全的消费者 。
该热线现在配备了5名专家 ， 多年来共回应了350多万客户的问题——受众包括消费者、学术界、业界、媒体 ， 甚至FSIS的员工 。 问题的来源方式多种多样 ， 包括电话、网络、在线交流 ， 手机APP等 。 其中“问凯伦” ， 是一个7×24的虚拟食品安全专家 ， 已经在线回答了1500个食品安全问题；而FoodKeeper应用程序则是一款最新的科技产品 ， 提供超过650种食品和饮料的信息 。 FoodKeeper应用程序还有一个“添加项目”的功能 ， 消费者可以对该应用程序中不包含的项目中提出建议 。 这些新技术让消费者可以在需要时以自己希望的方式获取最新的信息 。 此外 ， 2017年4月 ， 热线的工作时间从上午10点至下午4点延长至上午10点至下午6点 ， 周一到周五 ， 用英语和西班牙语 。 热线功能是实现消费者教育和预防食源性疾病的关键 。
格雷夫利说:“延长热线工作时间的目的是为了让生活在西海岸的消费者也能享受到服务 ， 因为他们的时区与我们华盛顿特区不同 。 这些服务超出了我们的目标 。 ”这些改变不仅提高了美国西部地区的查询率 ， 而且提高了全国的查询率 。 “很明显 ， 热线的每一次互动都会影响公众健康” 。
团队合作=成功
2019年12月 ， 格雷夫利将从FSIS退休 ， 并列出了退休清单：旅行、花更多的时间和家人在一起、装修房子…… ， 那些大家都渴望的退休生活 。 但在那之前 ， 她将继续为之努力--“回答很多食品安全问题 ， 帮助很多人” 。 她对自己的工作非常满意 。 正如格雷夫利说过的那样:“知道我在帮助人们 ， 防止他们食物中毒 ， 这是值得的 。 ”而且 ， 和同事一起解决问题总是很有趣的 。 ”


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