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『超级宝妈』孩子想吃趣多多曲奇饼干，自己做特简单不用买，烘焙新手一次成功

孩子想吃趣多多曲奇饼干 ， 自己做特简单不用买 ， 烘焙新手一次成功家里的小朋友想吃趣多多饼干了 ， 这时候哪敢去超市吖 ， 还是自己在家制作吧 。 你都想象不到它居然如此的简单 ， 烘焙新手第一次制作就可以制作成功 ， 不信可以试试看 。 趣多多近两年新出了软曲奇的口感 ， 我们这次制作的饼干就是介于两者之间 ， 既有酥脆的口感 ， 内心又是松软的 ， 加上浓郁的巧克力味道 ， 吃上一个就停不下来了 。
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不止小朋友 ， 就连大人们也都非常喜爱它 。 一个平日的清晨 ， 一个周末的午后 ， 我们配上一杯热牛奶或者咖啡 ， 再来上一块浓郁巧克力味道的曲奇饼干 ， 别提多悠哉闲静了 。 最近耳朵特别喜欢看那种治愈系的vlog ， 看着博主们那种轻松惬意的生活 ， 很是羡慕 ， 真希望自己也可以过着那种生活 ， 所以我们从点点滴滴就开始吧 。 这款饼干也是多次出现在她们的镜头当中 ， 所以有兴趣的朋友就跟着耳朵继续看下去吧 。
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【巧克力半软曲奇饼干】约16块 ， 一盘的量
食材：无盐动物黄油65g ， 室温鸡蛋1个 ， 红糖10g ， 白砂糖40g ， 可可粉16g ， 低筋面粉120g ， 小苏打2g ， 盐1g ， 耐高温巧克力豆适量 。
做法：
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1.将黄油室温软化到很软 ， 或者直接将它隔热水融化成液体 ， 不需要打发黄油 ， 是不是特别的欣喜吖 。 随后加入红糖 ， 白糖 ， 盐 ， 小苏打 ， 鸡蛋 ， 搅拌成浓稠的糊状 。 完全不需要手法 ， 烘焙新手看到这里不会再害怕了吧 。
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2.我们将可可粉和低筋面粉混合拌匀 ， 筛入盆中 。 如果实在没有低粉 ， 你就用中筋面粉吧 ， 口感略微硬一些 ， 肯定不如低筋面粉好吃 ， 但是也是可以制作的 。
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3.过筛后的面粉 ， 不会结块 ， 口感更棒 ， 不过筛也不是不行 ， 什么都不是绝对的 。
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4.不要搅拌 ， 不要揉 。 我们用刮刀 ， 将面粉 ， 压进黄油糊中 ， 没有干粉即可 。 拌好的曲奇饼干面糊是不成团 ， 不光滑的 ， 切记！面团只是如泥沙状即可 。
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5.将烤箱180度预热 。 我们将面团分成约16个等份 。 搓成圆球 ， 按扁 ， 表面按上一些耐高温的巧克力豆 。 我使用的是不粘烤盘 ， 如果你用的不是 ， 那就要铺油纸了 ， 再放面团了 。
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6.将烤盘放在预热好的烤箱中层 ， 180度上下火烤10-12分钟即可 。 打开箱门 ， 非常香！满屋子巧克力和黄油的味道 ， 这就是幸福的味道！出炉后的饼干很酥很软先别碰 ， 稍微凉一下定型 ， 我们再挪动它 。
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7.因为放了一点小苏打 ， 它会自然的裂开 ， 非常漂亮 。 入股不放小苏打 ， 它就不会开裂 ， 是死板的一块曲奇 ， 没有这个自然的裂纹好看呢 。


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