【饮食】他26岁不幸患癌，拒绝化疗之后，却用素食救了自己一命
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2003年 ， 年仅26岁的房地产投资商克里斯·沃克（Chris Wark）被诊断出患有3期结肠癌 。
手术后 ， 他被告知要进行为期几乎长达一年的化疗 。 但是 ， 他谢绝了医生的建议 ， 并拒绝进行任何化学疗法 。
2004年 ， 他决定放弃自己20多年来的肉食饮食习惯 ， 转而进行植物性饮食 。 神奇的是 ， 多年后 ， 他身体里的癌细胞通通消失 ， 并且比以往的健康状况更好 。
【【饮食】他26岁不幸患癌，拒绝化疗之后，却用素食救了自己一命】
126岁不幸患上结肠癌
26岁那年 ， 克里斯大部分时间都在忍受着胃痛和腹痛的折磨 。
起初 ， 他对自己身体上的这些反应并没有太在意 。 一方面他认为这是一些小毛病 ， 过一段时间它就会自己好起来的；另一方面 ， 他觉得自己很健康 ， 身体不会出现什么大问题 。
然而事实却是 ， 他是身体状况变得越来越糟糕 。
最终 ， 他不得不去了医院——医生把他的这种情况诊为溃疡 ， 并给他开了一些药 。 但是几天过后 ， 他的情况并没有好转 。
最后他去看了胃肠科医生、做了结肠镜检查 。 检查结果显示 ， 克里斯的右边大肠里有一个高尔夫球大小的肿瘤 。
两天后 ， 活检证实他得了结肠癌 。 克里斯一时间无法接受：“一个26岁的人怎么会患上几乎从未在50岁以下人群中发生过的癌症呢?”
在医生的劝说下 ， 克里斯接受了切除肿瘤手术 。
他们切除了克里斯三分之一的大肠、取出了肿瘤和一堆淋巴结 。 当以为做完手术就可以好起来的时候 ， 克里斯再次被医生告知：“手术后 ， 你需要接受9到12个月的化疗 。 ”
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无法与医生建立信任、拒绝化疗
术后在医院疗养的那段时间里 ， 医院里发生的几件事引起了克里斯的思考 。
在被切除了三分之一的大肠后 ， 克里斯吃的第一顿饭是他能想象到的最糟糕的食物：一个碎牛肉汉堡 。
“在我看来 ， 汉堡确实不是健康食品 。 所以我开始思考：为什么医院要为病人提供糟糕的食堂食物?”
另外 ， 在被送回家之前 ， 外科医生来检查克里斯的情况 。 “我问他我应该避免吃些什么食物 ， 医生和我说只要不要举起比啤酒还重的东西就行了 。 ”
“这就是他的饮食建议 。 很明显 ， 吃什么并不重要 。 奇怪的是 ， 有这么多的证据表明 ， 结肠癌和大多数癌症在工业化国家很常见 ， 而在发展中国家很少见 。 ”
“结肠癌是一种西方疾病 ， 外科医生应该知道这一点 。 他应该知道 ， 在非洲撒哈拉以南的乌干达 ， 结肠癌的发病率比美国低50倍 。 ”
也是从这个时候开始 ， 克里斯开始怀疑 ， 医院以及医生是否真的靠谱 。
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