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「野菜」 这些人群要少吃 春季野菜成餐桌“新宠”


随着气温的回升 ， 春天的气息扑面而来 ， 各类野菜也到了尝鲜的季节 。 新鲜的野菜鲜嫩可口 ， 不过大家在品尝食用时也需谨慎 。
「野菜」 这些人群要少吃 春季野菜成餐桌“新宠”
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采访人员走访了宿迁城区的几家农贸市场看到 ， 不少摊主都把鲜嫩翠绿的野菜摆在显眼的位置 ， 新鲜的荠菜、苋菜、马兰头、豌豆头吸引不少市民购买尝鲜 。
「野菜」 这些人群要少吃 春季野菜成餐桌“新宠”
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市民秦女士特意买了一点荠菜 ， 大概买了一斤 ， 回家包饺子吃 ， 野菜清热解毒 ， 凉血利尿 。
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一些摊主告诉采访人员 ， 从2月下旬开始 ， 荠菜等市民喜爱的时令野菜就已经端上了市民的餐桌 ， 不过价格上相对其他蔬菜而言不算便宜 。 蔬菜摊主王先生说 ， 这些时令菜虽然量少价高 ， 但是因为是自然生长 ， 口感比较好 ， 所以很受市民的青睐 ， 他们一天能卖掉二三十斤 。
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除了去菜场买野菜来尝鲜 ， 不少市民也喜欢自己去挖野菜 。 不过专家提醒 ， 挖野菜的前提是一定要认识野菜 ， 对于拿不准是否能食用、是否有毒的野菜 ， 坚决不采、不吃 。
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宿迁市第一人民医院营养师苏丽萍提醒大家 ， 有些野菜含有毒性 ， 轻者误食可出现胸闷、腹胀、呕吐等症状 ， 重者可危及生命 。 苦味野菜不宜多食 ， 在烹制野菜的过程中尽量把它煮熟、煮透 ， 一些过敏体质的人、胃肠道功能比较弱的孕妇、儿童、老人等特殊人群要尽量少吃 。
【「野菜」 这些人群要少吃 春季野菜成餐桌“新宠”】（来源：江苏广电融媒体新闻中心/周蕴 宿迁台 编辑/韩瑜）


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