南京■南京这里的小吃摊已经开始排队啦！能放心吃吗？
南京市江宁区义乌小商品城是一个大型商业集聚区 ， 包含餐饮、百货、建材等二十多个行业 ， 从2月24日复工至今 ， 已经有580多户经营户开门营业 ， 其中餐饮经营户就有上百家 ， 这当中还包括了几十家小的食品摊点 ， 如何保证这些复工小餐饮店的食品安全呢？
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【南京■南京这里的小吃摊已经开始排队啦！能放心吃吗？】在商品城内的一家回味鸭血粉丝 ， 执法人员着重检查了店内索证索票以及食品生产原料保质期 ， 检查中执法人员发现 ， 店内存在生产原料成品和半成品混放的情况 。
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除了小的餐饮店 ， 还有不少食品摊贩 。 特殊时期 ， 这些半露天操作的食品摊点卫生和安全尤有保障吗？这家摊位的经营者介绍 ， 自己每天早上开门营业 ， 都会对所有的食品加工用具进行全面消毒 ， 但执法人员发现 ， 用于消毒的84消毒液和喷壶就直接摆放食品上方的货架上 。
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南京市江宁区市场监管局高新园分局副局长王君说：我刚才看的时候你是从这个上面 ， 直接就拿出来了 ， 你单独放 ， 单独放其他地方 ， 你消毒过以后就不要摆在这边了 ， 你看你随手习惯又摆到这边了 ， 我等下把它收起来 。
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而这个食品摊位的食品备案项目和实际销售项目不符合 ， 涉嫌超范围经营 。 王君说：你经营品种是炒酸奶制售 ， 你现在做的是什么？片皮鸭？
从现场检查的71家餐饮经营户来看 ， 主要存在垃圾桶盖未加盖、消毒设施不全、无网络销售范围从事外卖经营、物品摆放混乱等问题 。 市场管理方表示 ， 将按照市场监管部门的要求 ， 监督所有存在问题的经营户全部整改到位 。
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采访人员了解到 ， 随着商户的逐步复工 ， 南京市江宁区义乌小商品城的客流也在逐步恢复 ， 3月14日的客流量已经达到了三四千人 。 南京义乌小商品城副总经理肖龙猛表示：进我们市场以后都要经过体温检测 ， 我们装了一个流动的红外检测 ， 因为为手工检测只能说对一些车辆 ， 这样我们管控得过来 。
像这样的大市场 ， 复产复工的时候 ， 一方面要做好防疫 ， 一方面也要紧抓安全 ， 两手都要抓两手都要硬 。 也希望出入这些地方的市民 ， 也能做好防护 ， 并遵从市场方的管理 。
（报道/关玮玮 王从）
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