你的育儿经▲崔玉涛答疑：孩子挑食偏食，影响生长发育！试试这些办法
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3月11日 ， 崔大夫和育学园诊所副院长涂绘玲大夫进行了一场以“孩子挑食偏食怎么办”为主题的直播 。 直播过程中 ， 很多网友都遗憾自己的提问没有被翻牌 ， 那么今天 ， 小园子就把大家关于“孩子挑食偏食”的疑惑梳理一下 ， 并统一作答吧！
1.什么叫挑食、偏食？
答：遵循平衡膳食原则 ， 中国居民膳食指南宝塔按照各层面积大小不同 ， 体现了我们对五类食物的不同需求量以及在营养上比较理想的基本构成 。 其中包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类、大豆和坚果类以及烹饪用油盐 。 如果两岁以上的孩子 ， 存在不爱吃某一类食物或者主要饮食习惯不符合宝塔的食物比例构成 ， 比如孩子不吃蔬菜只爱吃肉 ， 或者奶制品占了平时饮食很大的比例而很少吃谷物等 ， 都属于挑食、偏食 。 但如果孩子只是不爱吃某一种食物 ， 比如芹菜 ， 但能接受其他的蔬菜 ， 则不算挑食或偏食 。
2.受家里老人影响 ， 孩子喜欢吃玉米、红薯、杂粮粥等粗粮 ， 算偏食吗？
答：首先 ， 看老人的饮食习惯是否不合理 ， 产生不良影响了吗？显然 ， 爱吃粗粮不能属于不良饮食习惯 ， 相反还是比较健康的饮食习惯；其次 ， 跟家里老人饮食习惯相似 ， 属于是受家庭饮食习惯影响的典型表现 ， 是家长的“榜样”作用 ， 并不算是偏食 。
3.添加辅食之后 ， 宝宝拒绝接受各类蔬菜 ， 怎么能让孩子接受蔬菜呢？
答：随着宝宝逐渐长大以及味觉的发育 ， 他们可能对新接触的食物都有种本能的抵抗 。 家长可以调整一下宝宝的进食行为 ， 比如一岁之前的宝宝 ， 可以改变蔬菜的加工方式 ， 将蔬菜剁碎和米粉混合或者经常换不同种类的蔬菜、不同的做法给宝宝吃 ， 让宝宝多尝试；一岁之后的宝宝 ， 可以在辅食中稍微加一点调味品 ， 促进宝宝的食欲 。
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4.九个月的宝宝 ， 吃蔬菜泥和肉泥都过敏 ， 只能吃米粉 ， 应该怎么办呢？
答：这个问题比较复杂 ， 一般不可能出现对所有蔬菜和肉类都过敏的情况 。 家长可以先通过回避、激发试验确定宝宝对哪种蔬菜和肉类过敏 。 考虑到成品蔬菜泥、肉泥之中还有别的成分可能引起过敏 ， 故家长可尝试自行加工单种蔬菜的菜泥或单种肉类的肉泥 ， 看看宝宝是否仍然过敏 。 另外宝宝肠道菌群失调也可能让宝宝变得容易不耐受 ， 可以请医生进一步检查和做肠道菌群检测 。
5.九个月的宝宝只爱吃甜的辅食 ， 其他的都不爱吃 ， 怎么办？
答：小宝宝爱吃带甜或有味道的食物 ， 是很正常的现象 ， 家长不必过于担忧 。 在喂养宝宝时 ， 家长可以逐渐借着甜味食物 ， 引导宝宝接受不甜的食物 。 比如像米粉、南瓜、红薯等 ， 本身都带有甜味 ， 在给宝宝准备辅食时 ， 可以将少量不带甜味的食物 ， 比如绿叶菜泥、南瓜泥等一同混入米粉中 ， 喂给宝宝吃 ， 增加宝宝对绿叶菜的接受度 。 之后 ， 再视宝宝接受度 ， 逐渐增加绿叶菜泥的比例 ， 减少南瓜泥、红薯等甜味食材的比例 ， 逐渐让宝宝接受不甜的食物 。
6.当发现宝宝确实是挑食偏食 ， 应该怎么办呢？
答：首先家长可以看引起宝宝挑食、偏食的原因有哪些 。
比如 ， 看就餐的大环境 ， 如果家里人就有挑食、偏食的习惯 ， 平时只偏爱几种固定的食物和固定的做法 ， 或者即使做了不同的食物 ， 家长自己几乎都不吃 ， 这都可能潜移默化地影响孩子 ， 这时就需要家长首先要以身作则 ， 增加食物的种类去烹饪 ， 以及改变食物的加工方式 ， 和孩子一起吃更多样的食物；
不良的饮食习惯 ， 如宝宝边吃饭边玩玩具、看电视、家长追着喂饭等 ， 其实家长从添加辅食初期就应有意识地培养孩子良好的就餐习惯 ， 比如吃饭就要坐在餐桌上 ， 给他准备专属的餐具 ， 家长也要做好示范作用 ， 在孩子面前大口吃饭、做咀嚼的动作引导孩子学习 ， 建立吃饭的“仪式感”；
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