超级宝妈▲这小饼，不加一滴油，不用烤不用蒸，一个平底锅就搞定，孩子最爱在我家

在我家，大人吃什么都可以，但是孩子的饮食一定是严加管控的，像炸鸡、汉堡等高油的食物，是不允许他吃的，因为快餐不仅会使孩子的身材受到影响，而且还会对健康不利，所以我都会在家给他做一些健康的小零食给他吃。这小饼，不加一滴油，不用烤不用蒸，一个平底锅就搞定，孩子最爱。这小饼就是蓝莓酱搭松饼，松饼是和面包类似的一种小甜点，这个松饼在做时不需要加油，而且做法不复杂，平底锅就能做熟，孩子特别喜欢吃，喜欢的朋友快来学学吧！
香甜可口蓝莓酱搭松饼
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By 浅浅_眉
配料：
低筋面粉 40克、水（牛奶） 30克、白糖 20克、鸡蛋 2个、柠檬汁几滴、蓝莓酱 1勺
烹饪步骤：
1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离。

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2.蛋黄搅散，倒入水或者牛奶搅均匀。

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3.用面粉筛把低筋面粉筛入。

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4.快速的搅拌均匀即可，不要搅拌过度。

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5.蛋白中加入2滴柠檬汁，打至湿性发泡，提起打蛋器，蛋白有个小弯勾即可。

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【超级宝妈▲这小饼，不加一滴油，不用烤不用蒸，一个平底锅就搞定，孩子最爱】
6.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。

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7.翻拌均匀后，再倒入余下蛋白中，快速翻拌均匀。

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8.舀一勺面糊放入平底锅中，再舀一点进去，让面糊看起来比较饱满。开小火，加入一点点水盖锅盖焖一会儿。

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9.看到表面面糊定型后翻面，再加一点点水，盖盖子焖2分钟即可。

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10.取一勺蓝莓酱。

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11.装入裱花袋，挤到松饼上即可。几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士

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烹饪小贴士：
低筋面粉的选购技巧：1.优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。 2.手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。 3.优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。 4.取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

超级宝妈▲这小饼，不加一滴油，不用烤不用蒸，一个平底锅就搞定，孩子最爱

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