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【堂食】“堂食首日”防疫不放松

【【堂食】“堂食首日”防疫不放松】本报讯 进门时服务员对客人逐一测量体温；店内座位排列宽松，客人分散落座；就餐时，每一道菜都配备公筷，倡导分食……昨天是无锡餐饮行业有序恢复堂食的第一天，采访人员走访看到，在井然有序的防疫措施下，被按暂停键的堂食正在逐步解锁 。
采访人员通过“锡康码”验证、测温后来到星巴克海岸城店，留下姓名、联系方式，并经过手部消毒后，得以进入店堂 。店内原本摆放着90张座椅的坐席区已进行了重新排列，只留下40张座位，多是一张桌子配一把椅子，相邻座位保持一米以上的间隔 。顾客离席后，立即有工作人员对桌面等公共接触面进行消毒 。
在西贝莜面村万象城店，有着70多张桌子的餐厅里，首日只开放了7桌，晚到的顾客只有在门口等候翻台或是打包带走 。餐厅里基本都是两人一桌，三人一桌的则被安排到圆桌就座 。工作人员不时提醒顾客，点餐、等餐时都请戴上口罩，直到菜品端上桌时再摘除 。“接下来我们会根据客流情况陆续开放桌位，但最多不会超过平时的一半 。”现场负责人表示 。
在位于中山路的三凤酒家，二楼大厅的桌椅摆放已有调整，特意拉大了桌与桌之间的距离，餐桌间隔均在1米以上 。“原先可以摆24桌，现在只排了一半 。”现场的工作人员告诉采访人员，即便如此，在安排顾客入座时，还是隔桌就座，同时为每位就餐的顾客都提供了酒精棉片、一次性消毒湿纸以及公筷、公勺，每道菜端上来时都会再添一副公筷或一把公勺 。在现场采访人员看到，有两位常州市民因为提供不了“锡康码”，而无法进入餐厅就餐 。
昨天中午，吴先生带着朋友来到古罗马大酒店尝鲜刚上市的龙虾 。出示“锡康码”、测体温、登记、洗手……一整套流程让吴先生直呼吃饭吃出了“仪式感” 。尤其他们一行6个人坐了一张12人的大圆桌，更是前所未有的就餐体验 。采访人员在酒店看到，大堂里方桌都只摆了两个餐位，10人的圆桌也只摆了一半的餐位 。酒店总经理温佩玲告诉采访人员，堂食恢复首日订出去了4个包间，有一档10位客人分了两个包间就餐 。采访人员在采访中发现，大多数恢复堂食的餐馆除了引导客人隔桌、错位入座，还会建议客人使用扫一扫、APP等线上模式点菜和结账，避免使用菜单和纸币，有的餐饮店还停售了冷菜 。
堂食恢复首日，虽然汉堡王、西贝莜面村、鼎泰丰等少数餐饮店因为店内座位有限，一度有顾客在门外等位，不过和疫情前相比还存在较大差距 。餐饮店并没有出现火爆就餐的场面，多数顾客还是选择外卖或打包带回家 。一家中餐馆的负责人告诉采访人员，当天中午一共接待了7桌客人，而晚上只有2桌 。“生意肯定没法和以前比，但随着堂食的开放，相信会慢慢好起来 。”该人士表示 。
更多餐饮店还在开展准备工作 。八方汇的稻香海鲜酒楼，虽在第一批恢复堂食的餐饮企业名单上，但当采访人员前往探访时，却发现尚未推出堂食 。“准备充分一点再开始 。”工作人员解释，“今天先接受预约，明起提供堂食 。”同在第一批恢复堂食名单上的王兴记、必胜客、伊甸园等也都还在准备中 。伊甸园相关负责人表示，一方面把防疫消杀工作再做细致点，另一方面根据客户预约情况采购原材料 。中山路附近一家面馆的店员告诉采访人员，虽然暂时还没有接到可以堂食的通知，但目前店内每天都按时消杀，为开店复工做准备 。（文君、陈菁菁）


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